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教你蒸馒头的3个技巧直播_在家蒸馒头的3个诀窍(2024年11月看点)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：新闻更新日期：2024-11-29

教你蒸馒头的3个技巧

𐟍š黍米新吃法：软糯黍米包制作𐟥Ÿ 𐟌𞤽 小时候有没有吃过黍米包？那软糯香甜的味道，是不是让你回味无穷？今天就来教大家一个超简单的黍米包制作方法！𐟑颀𐟍𓊊1️⃣ 首先，把黍米洗干净，加水蒸熟。就像平时做米饭一样简单哦！𐟍š 2️⃣ 接下来，和面。这里有个小技巧，如果面团发酵成功，就可以用来做南瓜馒头啦！𐟘‰ 面团里我加了3个鸡蛋，因为黍米里会拌糖，所以面团里就没加糖了。 3️⃣ 黍米蒸熟后，倒入白糖搅拌备用。甜甜的味道，让人回味无穷！𐟍슊4️⃣ 等面团发酵好后，就可以开始包包子啦！把黍米包进去，就像小时候妈妈做的那样。𐟥Ÿ 5️⃣ 包好后静置20分钟，然后上火蒸30分钟就可以出锅啦！𐟔劊快来试试吧！这个软糯黍米包，绝对能让你找回小时候的味道！𐟘‹

春节自制面点，超简单！春节期间，家家户户都有蒸制传统面点的习俗，其中枣花馍和红枣馒头是常见的选择。𐟎‚ 想要在家动手制作这些美味面点吗？下面是一份详细的食谱，让你轻松掌握制作技巧！ 𐟍š 面团材料：面粉：1000克（推荐使用高筋粉）酵母：20克白糖：40克冷水：500毫升 𐟍š 制作步骤： 1️⃣ 混合面粉、酵母和白糖，逐渐加入冷水，用筷子搅拌至无干粉状态，然后用手揉面。这个方法可以让面团不粘手，操作起来更方便。 2️⃣ 揉好的面团盖上保鲜膜，静置醒发10分钟。然后开始制作各种造型，比如枣花馍。 3️⃣ 将制作好的面点放入蒸锅中，底部加入温水，醒发至两倍大。开火蒸制，大的面点大约需要40分钟，小的面点大约20分钟。蒸好后关火，焖5分钟即可。 𐟓 注意： 1000克面粉大约可以制作一个六七层的枣花馍，记得使用大一点的蒸锅。最下面的面饼大约需要500克面团。现在，你已经掌握了制作枣花馍和红枣馒头的关键步骤，不妨动手试试，为你的春节增添一份传统风味！𐟎‰𐟏

红糖开花馒头做法，手把手教你做出美味！想要做出既美观又美味的红糖开花馒头吗？跟着这个详细的教程，你也能轻松掌握技巧！ 𐟥㠩撥䴩…方：面粉 500克酵母 4克白砂糖 20克水 220克红糖 80克 𐟍ž 制作步骤：将酵母用水化开，然后与面粉、白砂糖和水（除红糖外）一起倒入揉面机中揉面。揉成面絮状后，加入红糖，继续揉面，直到红糖与面团充分融合。将面团移至面板上，继续揉至光滑。擀面杖擀至10毫米左右的厚度，撒上少许干粉。将面团折叠，取其中一份，横过来平均切成三份，捏紧搓圆。将三根面团收口处叠在一起，形成一朵花的形状。将叠好的面团放入温水中发酵，待其发酵好后，切面朝上，可以撒上一点点红糖。关火焖两分钟，然后水开上锅蒸17分钟。开盖后，馒头完美开花！ 𐟓 小贴士：揉面时要耐心，确保红糖与面团充分融合。发酵时间根据实际情况调整，确保面团发酵充分。蒸馒头时要注意火候和时间，避免蒸过头。按照这个方法，你也能做出漂亮的红糖开花馒头啦！快来试试吧！

𐟍ž 蒸馒头小妙招：轻松做出水光肌大馒头！ 𐟑颀𐟍𓠨’𘩦’头其实很简单，只要掌握几个小技巧，你也能做出像水光肌一样光滑的馒头！ 1️⃣ 首先，将面粉与适量的猪油混合，这是制作水光肌馒头的关键。 2️⃣ 然后，按照传统的发酵方法，将面团发酵至蜂窝状。 3️⃣ 接着，将发酵好的面团揉成你想要的形状。 4️⃣ 将揉好的面团放入没有加水的蒸锅中，再次发酵约半个多小时。 5️⃣ 发酵完成后，按压面团有回弹的感觉，这时就可以加水直接蒸20分钟。 6️⃣ 关火后，等待5分钟再开锅，这样你的水光肌大馒头就完成啦！𐟎‰ 𐟒ᠨ𝏨🙤𚛦�꤯𜌤𝠤𙟨ƒ𝨽𛦝𞥁š出美味又光滑的馒头！

30年的乡村大厨教的做饭技巧，经常做饭的你必备技能。 1，蒸鱼水开后上锅，蒸10分钟 2，煮鱼汤先煎鱼后放开水，鱼汤白奶色 3，蒸虾水开后蒸8分钟，虾肉嫩滑。 4，煮面条水开后加少许盐，面条不易烂糊。 5，炒青菜大火炒菜，出锅前放盐，保持色泽口感。 6，煮饺子水里放点盐，避免粘连 7，红烧肉用冰糖炒糖色，色泽红亮有食欲。 8，煮绿豆沙先炒绿豆，脱皮快，烂的也快。 9，炒土豆丝切好泡水过淀粉，口感更脆爽。 10，炒花生米冷油下锅，有咋咧声响起锅，香脆可口。 11，炖老母鸡锅内加20～30粒黄豆同炖，味道更鲜。 12，煮猪肚子煮熟后再放盐，才不会变硬。 13，腌酸菜用生盐（粗盐）+几粒花椒，不易变质生白花。 14，煮荷包蛋温水下锅，关火焖成型再煮，荷包蛋完整光滑。 15，炒肉片先用淀粉和酱料+一个鸡蛋朝一个方向抓拌，热油下锅，变色起锅，好吃又滑嫩。 16，凉拌菜烧热油，蒜蓉+辣椒粉+熟芝麻+生抽醋糖适量。 17，煮牛奶安全便捷，隔水加热，用80Ⱗš„热水浸泡即可。 18，煎荷包蛋平底锅放足油，油微热打鸡蛋，改小火，外观美，不粘锅。 19，做馒头发面时加一点猪油，蒸好的馒头洁白，松软，味香。 20，炒藕丝边炒边加少量清水才不会变黑色。 21，炖汤煲汤骨头肉类先焯水，汤才好喝。 22，煲粥冷水泡米30分钟，水开放米下锅，不糊底，粥稠滑口，口感极佳。

𐟍ž 松软Q弹的馒头制作指南 𐟍ž 雨天的傍晚，最适合做馒头啦！今天我们来学习如何制作松软Q弹的原味馒头。 𐟓 材料准备：雪花面粉 500克酵母 7克 𐟒砥’Œ面步骤：将酵母加入面粉中。缓慢加入纯净水，边加水边搅拌。继续加水揉面，直到面絮成团，表面光滑。 𐟍š 揉面技巧：将揉面地点从碗转移到厨房台面。用左手三个手指轻按住面团，右手虎口处的肉肉按压面团，向前平推，再收卷回来，重复至面团光滑柔亮。 𐟕𐯸 醒面时间：覆盖一层保鲜膜，醒发40分钟。醒发后，面团膨胀至松软。 𐟔„ 继续揉面：将面团揉成条状，轻轻揉捏。切成小块，记得在台面上撒上面粉防止粘连。 𐟥 塑形：将面团揉捏成圆形状，拿起往底部对折，光面会凸起，揉捏成圆圆的造型。成型后，第二次醒面约10分钟。 𐟍𒠨’𘩦’头：上锅，大火蒸10分钟。关火后焖3分钟，提起锅盖时须侧面并快速，避免锅盖上的水洒落馒头上。 𐟎‰ 完成：柔软Q弹的馒头出锅啦！快来享受你的劳动成果吧！

生活在家中的必须掌握的技巧：如果你不知道如何蒸馒头，这里有个一分钟速成教程！土味食堂的微博视频

新手必看！500克包子发面详细教程眼过千遍不如手过一遍，蒸包子、蒸馒头其实没那么复杂。做面食也不需要什么天赋，只要跟着教程一步步来，肯定会成功的！𐟎‰ 今天是我第一次蒸包子、发面，真的不需要什么技巧，细心点跟着步骤做，有手就会！下面我就把我做的过程分享给大家～（可以参考下哈）𐟘„ 蒸包子详细教程如下！！分为两个部分，一个是面团的做法，一个是馅料的做法，大家也可以根据个人口味包自己喜欢的馅料哦～ 𐟟ᩝ⥛⯼š 𐟔𙧙𝩝⵰0克，温水和面（40度左右），280克水，酵母粉3～5克。（气温越高，酵母粉越少） 𐟔𙩅𕦯用温水化开，先用酵母水和面，一边揉面，一边倒水。（过程中太粘可以加点干面粉，少量多次的加，看情况，不要加太多～） 𐟔𙦏‰到面粉不沾手不沾盆就可以，放在40度左右地方发酵2-3小时。（夏天发酵时间短，以发酵成蜂窝状为准，不必要遵循2～3小时，具体看面团发酵状态） ps：我是放在电热毯上发酵，1个小时左右就发好了（发酵的这个时间可以提前准备馅料） 𐟔𙦉’开面团有蜂窝状就是发酵好了，拿出来做成小剂子，包包子，包好后放在一边用布盖住二次醒发10分钟，再上锅蒸（这一步面一定要醒好，蒸出来的馒头才更加蓬松暄软～冬天温度低不好醒发时，可以用吹风机热风吹一下包子表面，吹到其变大即可） 𐟔𙥇‰水上锅，大火烧开锅后，再蒸15分钟左右，闻到麦香味，香喷喷的包子就可以出锅啦！ 𐟟ᩦ…料： ✅食材：葱姜蒜，蒜苗，豆腐，粉条，豆瓣酱 ✅准备工作： 𐟔𘧲‰条提前泡好，用前控干水分，切成小段，加入一勺生抽，两勺油，葱姜蒜蒜苗提前切好，豆腐切丁。 𐟔𘨱†腐丁过油翻炒捞出备用，锅里留底油，葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱翻炒出油，依次加入蒜苗，豆腐丁、粉条，加入半勺盐，两勺生抽，半勺花椒粉、十三香搅拌均匀即可～快去试试吧姐妹们，这样调出来的馅儿真的绝了！超级无敌好吃𐟘‹

𐟌ˆ火龙果馒头制作秘籍𐟍ž 想要制作出色彩鲜艳、口感松软的火龙果馒头吗？𐟑颀𐟍𓠨𗟩š以下步骤，你也能成为馒头大师！ 1️⃣ 准备材料：取三分之一勺酵母粉，两小碗面粉，半个火龙果，三勺白糖，以及少许食用小苏打，以防止面团变色。 2️⃣ 搅拌面团：将所有材料与温水混合，搅拌至面粉成絮状。然后，开始揉面，直到你感觉到面皮变得光滑为止。 3️⃣ 发酵过程：将揉好的面团放置在温暖的地方，等待其发酵至第二天早上。再次揉面，让面团充分醒发10分钟。 4️⃣ 蒸制技巧：在蒸锅的水中加入一勺白醋，以防止馒头变酸。将面团放入蒸锅，蒸制15分钟。 5️⃣ 保持颜色：关火后，不要立即揭开锅盖，让馒头在锅里自然冷却10分钟，这样可以保持火龙果的鲜艳颜色。现在，你已经掌握了制作火龙果馒头的关键步骤，快去试试吧！𐟎‰𐟎‰𐟎‰

𐟌Ÿ10个冰箱异味去除小妙招𐟌Ÿ 1、𐟍‹ 柠檬将新鲜柠檬切片，放在冰箱上层和下层，柠檬的清新香气能够有效去除异味，效果可持续半个月。 2、𐟍Š 橘子皮吃完橘子后，将橘子皮洗净，分散放在冰箱内，几天后异味全无，同时橘子皮的香气也能让冰箱更加清香。 3、𐟍𕠩㟩†‹ 将食醋倒入敞口玻璃瓶中，放在冰箱里，食醋的弱酸性能够溶解部分有机物，从而去除异味。 4、𐟍ž 生面团蒸馒头时留一小块生面团，放在冰箱冷藏室的上层，面团内部的细孔能够吸收冰箱中的异味，一小块面团可用2~3个月。 5、𐟍𕠨Œ𖥏𖊥𐆨Œ𖥏𖥌…在纱布袋中，放入冰箱，茶叶能够有效去除异味。半个月后取出茶叶，在阳光下暴晒，可反复使用。更多技巧请查看图片～

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