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扇子骨是哪个部位新上映_猪扇子骨的危害(2024年12月抢先看)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

扇子骨是哪个部位

猪骨头哪个部位最有营养家人们，今天咱们来聊聊猪骨头！作为传统的滋补食材，猪骨头一直受到大家的喜爱。不同部位的猪骨头，营养价值也各有千秋。今天我就带大家深入了解一下，猪骨头哪个部位最有营养，以及它们各自的特点和功效。 𐟥駌ꨂ˜子皮厚筋多营养足猪肘子，这个部位大家可能平时吃得不多，但它的营养价值真的不容小觑哦！每100克猪肘子中含有相当可观的蛋白质和脂肪，对于维持人体正常生理功能非常重要。特别要提到的是，猪肘子中的胶原蛋白含量非常丰富，这可是美容养颜的宝贝呀！胶原蛋白能有效防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，让肌肤保持年轻态。姐妹们，想要皮肤好，这个部位可以多吃点哦！ 𐟦𔦉‡子骨细嫩且补钙佳扇子骨，这个部位的肉质细嫩，口感超好，而且富含钙质，是补钙的佳品。它的形状像乒乓球拍，每100克扇子骨中含有高达854毫克的钙，数字是不是很惊人？除此之外，它还富含优质蛋白质和各种微量元素，对强健筋骨、提升免疫力都有很大帮助。特别适合正在长身体的青少年和容易骨质疏松的老年人。 𐟍–猪肋排鲜嫩且高营养猪肋排真的是我心目中的美味佳肴，不仅鲜嫩多汁，还富含多种营养成分。猪肋排中含有蛋白质、铁、锌等多种矿物质，还有多种维生素。特别是铁元素，对于预防贫血非常有效。而且猪肋排中的维生素C还能增强免疫力，抵御各种疾病。家人们，想要健康又美味的选择，猪肋排绝对是个好选择！ 𐟦𔧌ꩾ™骨含大量骨髓猪龙骨含有大量的骨髓，骨髓中富含磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白等关键营养成分。这些物质对于维持骨骼健康、促进钙的吸收和利用非常重要。特别是磷酸钙，能增强骨密度，预防骨质疏松等问题。对于正在生长发育的青少年和面临骨质疏松风险的老年人来说，猪龙骨无疑是理想的补钙食材。 𐟦𔧌ꥰ𞩪該œ嫩且营养丰富猪尾骨不仅鲜嫩可口，还富含磷酸钙、骨胶原和骨粘连蛋白等营养成分。这些物质对于幼儿和老人来说尤为重要，可以提供必要的钙质，助力骨骼健康。同时，猪尾骨中的胶原蛋白还有助于美容养颜，保持肌肤的弹性和光泽。无论是想要补钙还是美容养颜的朋友们，都可以试试猪尾骨哦！好啦，今天的分享就到这里啦！希望大家能从中找到适合自己的营养食材。当然啦，享受美食的同时也要记得适量哦！欢迎大家留言分享你们的经验和感受～感谢大家的关注！

猪骨头挑选指南：不同部位骨头怎么选？买菜可是门学问，今天咱们来聊聊如何挑选猪骨头。猪身上不同部位的骨头，营养成分和口感都有差别，选对了骨头，做出来的汤和菜才更美味。猪肋排 𐟍– 部位：猪的肋骨，排骨特点：肥肉少，瘦肉多，肉质鲜嫩烹饪手法：适合红烧、炖、烤等代表菜品：糖醋排骨、海带排骨汤、冬瓜排骨汤筒子骨 𐟍𒊩ƒ褽：猪腿骨，也称棒子骨特点：骨头坚硬，营养成分高烹饪手法：适合炖、卤制等，烹饪时间长代表菜品：酱大骨、萝卜筒骨汤、吊高汤大骨汤猪龙骨 𐟐‰ 部位：猪脊背骨特点：瘦肉多，脂肪少，营养超高烹饪手法：红烧、炖、卤制代表菜品：莲藕花生煲龙骨、酱龙骨、山药龙骨汤扇子骨 𐟦𔊩ƒ褽：猪肩胛骨特点：钙质丰富，进补佳品烹饪手法：适合红烧、炖、烤等代表菜品：椒盐扇子骨、玉米马蹄扇骨汤猪尾骨 𐟐𗊩ƒ褽：猪龙骨末端到猪尾巴的一段脊骨特点：瘦肉多，脂肪少，鲜嫩至极烹饪手法：适合红烧、炖、卤制代表菜品：山药猪尾汤、卤猪尾、花生核桃猪尾汤猪颈骨 𐟐𞊩ƒ褽：猪脖子骨，龙骨连着头部前段特点：无肉筋，肉质嫩，营养价值高烹饪手法：红烧、炖、卤制代表菜品：红烧猪颈、莲藕猪颈汤月牙骨 𐟌™ 部位：扇骨头部的软骨特点：软骨，营养价值高烹饪手法：适合红烧、煎、炸、烤、炖等代表菜品：孜然扇子骨、香煎扇子骨、椒盐扇子骨猪肘子 𐟐– 部位：腿关节部位特点：皮厚筋多，胶质满满，瘦肉多、脂肪少，高营养烹饪手法：适合带皮烹饪，红烧、炖、制代表菜品：东坡肘子、黄豆玉米炖肘子、卤闷猪肘猪汤骨 𐟍𒊩ƒ褽：猪的杂骨，碎骨特点：性价比高烹饪手法：炖代表菜品：吊高汤，或者可替代其他骨煲汤每种猪骨头都有它独特的用途和口感，选对了骨头，做出来的菜才会更美味。希望这些小知识能帮到你，下次买菜的时候不妨试试不同的骨头，做出美味的佳肴吧！

猪肉部位详解及做法，过年选肉不再难！猪肉的每个部位都有其独特的风味和用途，了解这些小知识，让你在厨房里得心应手！𐟑颀𐟍𓊊✅ 后腿肉：适合炖肉汤、卤肉，或者用来制作腊肉，口感丰富。 ✅ 前腿肉：用来做包子馅、饺子馅、卤肉、丸子，甚至是混沌，都是绝佳选择。 ✅ 里脊肉：无论是熘、炒、爆还是炸，都能轻松应对，适合各种烹饪方式。 ✅ 键子肉：适合卤肉、酱肉，或者炖煮，味道浓郁。 ✅ 五花肉：东坡肉、红烧肉、扣肉、烤肉，五花肉的多种烹饪方式让人垂涎欲滴。 ✅ 梅花肉：适合炖煮、红烧、香煎，口感独特。 ✅ 坐臀肉：回锅肉、白切肉，都是餐桌上的经典菜肴。 ✅ 臀尖肉：回锅肉、肉丝，家常菜中的常客。 ✅ 上脑肉：适合炒肉、炖煮，口感鲜美。 ✅ 猪肘子肉：红烧、酱焖、熬汤，都是极佳的选择。 ✅ 猪颊肉：烧烤、碳烤、卤肉、酱肉，适合各种烧烤和卤制方式。 ✅ 猪颈骨：清炖、卤猪骨、红烧，骨头的鲜美让人难以忘怀。 ✅ 猪肋排：红烧、糖醋，糖醋排骨的酸甜口感让人回味无穷。 ✅ 猪腿骨：红烧、酱烧，腿骨的鲜美和营养价值极高。 ✅ 扇子骨：香烤、酱香，扇子骨的独特风味让人欲罢不能。了解这些猪肉部位的特点和用途，让你在烹饪时更加得心应手，享受美食的乐趣！𐟍𔀀

猪扇骨是哪个部位猪扇骨是猪的肩胛骨部位，也被称作 “扇子骨”，以下是关于它更详细的介绍： 1. 位置形态猪扇骨位于猪的肩部，左右各一块，形状犹如一把展开的扇子，边缘相对较薄且较为平整，中间部分有着一定的弧度，整体外观比较宽大扁平，骨头表面附着有一层薄薄的筋膜、肌肉以及脂肪组织等。 2. 肉质特点猪扇骨上的肉相对比较少，不过肉质鲜嫩且富有弹性，由于该部位在猪日常活动中经常运动，所以肌肉纤维比较细腻，吃起来口感紧实，不会有过于肥腻的感觉，且有着独特的肉香味道。 3. 烹饪用途 3.1 煲汤猪扇骨是煲汤的优质食材选择，像常见的玉米胡萝卜猪扇骨汤，将猪扇骨搭配上清甜的玉米、富含营养的胡萝卜一起炖煮，经过长时间的慢炖，猪扇骨中的营养成分会充分释放到汤中，使得汤品味道浓郁鲜美，还富含多种营养物质，如蛋白质、钙、磷等，具有滋补养生的功效。 3.2 红烧也可以用来红烧，通过先煎后烧等烹饪步骤，加入适量的酱油、冰糖、八角、桂皮等调料进行烧制，烧好后的猪扇骨色泽红亮，外皮焦香，里面的肉虽然不多但入味十足，别有一番风味，吃起来既有红烧的醇厚味道，又能体验到猪扇骨独特的紧实口感。 3.3 炖煮菜肴在一些炖煮的家常菜肴中也能见到猪扇骨的身影，例如和冬瓜一起炖煮，冬瓜能吸收猪扇骨的香味，自身变得绵软且味道鲜美，而猪扇骨在冬瓜的搭配下，吃起来也不会觉得过于油腻，整道菜肴清爽又可口。 4. 营养价值猪扇骨含有丰富的蛋白质，能够为人体补充所需的氨基酸，有助于增强机体的抵抗力以及促进身体组织的修复等。同时，还富含大量的钙、磷、铁等矿物质元素，对于维持骨骼健康、促进造血功能等方面都有着积极的作用，尤其适合老人、小孩以及需要补充钙质的人群适量食用。

扇子骨的营养价值及功效家人们，今天我要跟大家聊聊扇子骨这个宝藏部位！别看它不起眼，其实它富含各种营养成分，对孩子的健康成长有很大的帮助哦！赶紧来看看吧～ 𐟦𔦉‡子骨富含胶原蛋白和钙质扇子骨作为骨骼的一部分，自然少不了胶原蛋白和钙质的加持。胶原蛋白不仅能增强骨骼的韧性和弹性，还能黏附钙质，提高骨密度，预防骨质疏松等问题。而钙质则是构建骨骼的基础，维持骨骼的强健与稳定离不开它。所以，扇子骨真的是补充钙质的优质来源呢！ 𐟒ꦉ‡子骨可增强孩子体力与免疫力扇骨，也就是猪扇骨，形状像乒乓球拍，肉质较嫩。这个部位不仅富含钙质，还有助于补钙和补脾胃。经常给孩子喝扇骨汤，可以增强体质，提升免疫力，减少生病的机会。扇骨汤中的营养成分能够滋养身体，增强抵抗力，为孩子的健康成长保驾护航。 𐟧 扇子骨有助于促进孩子智力发育除了增强体力，扇子骨还能促进孩子的智力发育哦！这主要得益于其中的磷脂和DHA。磷脂是构成细胞膜的关键成分，能帮助传递神经信号，提高孩子的反应能力。而DHA则是大脑发育的“脑黄金”，能促进大脑神经细胞的增殖和分化，从而提高孩子的智力和记忆力。所以，适量食用扇子骨不仅增强体力，还能为智力发育注入源源不断的动力！好啦，今天关于扇子骨的分享就到这里啦！家人们有没有发现原来扇子骨有这么多好处呢？赶快试试各种烹饪方法，让孩子在享受美味的同时也能收获健康与智慧吧！欢迎大家留言分享你们的经验和心得哦～

猪肉部位详解：如何挑选最适合的猪肉？大家平时买猪肉的时候，是不是也会纠结到底是选肥肉还是瘦肉？其实，挑选猪肉可是有讲究的哦！不同部位的猪肉不仅肥瘦不同，口感和做法也有很大的差别。那到底哪些部位的猪肉最好吃呢？今天我们就来详细介绍一下16种常见猪肉的区别和用途。后腿肉 𐟍– 后腿肉肥瘦相间，肉质紧实，适合用来做红烧、炖汤或者烤肉。腱子肉 𐟍— 腱子肉富含胶原蛋白，口感Q弹，适合用来做卤味或者烤肉。里脊肉 𐟥銩‡Œ脊肉是猪身上最嫩的肉，几乎没有脂肪，适合用来做炒菜或者烤肉。梅花肉 𐟌𘊦ⅨŠ𑨂‰肥瘦相间，呈现出美丽的花纹，口感多汁，适合用来做烤肉或者炖汤。前腿肉 𐟐𗊥‰腿肉肥瘦均匀，肉质细嫩，适合用来做炒菜或者炖汤。上脑肉 𐟍𒊤𘊨„‘肉肥瘦相间，口感丰富，适合用来做火锅或者烤肉。臀尖肉 𐟍– 臀尖肉肥瘦相间，肉质鲜嫩，适合用来做炒菜或者炖汤。五花肉 𐟥“ 五花肉肥瘦相间，层次分明，适合用来做红烧、烤肉或者炖汤。肘子 𐟍– 肘子肥瘦相间，肉质鲜嫩多汁，适合用来做卤味或者烤肉。坐臀肉 𐟍– 坐臀肉肥瘦相间，口感丰富，适合用来做炖汤或者炒菜。猪颈骨 𐟍𒊧Œꩢˆ骨富含骨髓，适合用来做汤或者炖菜。猪肋排 𐟍– 猪肋排肥瘦相间，口感多汁，适合用来做烤肉或者炖汤。猪龙骨 𐟍𒊧Œꩾ™骨富含骨髓和蛋白质，适合用来做汤或者炖菜。猪扇子骨 𐟍– 猪扇子骨肥瘦相间，口感丰富，适合用来做烤肉或者炖汤。猪腿骨 𐟍𒊧Œꨅ🩪襯Œ含骨髓和钙质，适合用来做汤或者炖菜。猪颊骨 𐟍– 猪颊骨肥瘦相间，口感多汁，适合用来做烤肉或者炖汤。你们最喜欢吃猪的哪个部位呢？赶紧收藏起来吧！下次买猪肉的时候，就可以根据自己的口味来挑选啦！

𐟐𗧌꧌꥓ꩇŒ最好吃？涨知识时刻来啦！𐟒弼|𐟐𗧌꧌꥓ꩇŒ最好吃？涨知识时刻来啦！𐟒堥„位吃货小伙伴们，是不是每次去菜市场买猪肉都一头雾水，不知道该挑哪个部位？今天就来给大家科普一下，猪猪身上哪些部位最好吃，让你下次买肉不再纠结！𐟘‰ 𐟍–前腿肉：这可是个宝藏部位！肥瘦相间，口感鲜嫩，最适合做包子馅、饺子馅、卤肉、丸子啦！咬一口下去，满满的幸福感！𐟘 𐟍–后腿肉：这个部位肉质紧实，口感较硬，但筋膜少，非常适合炖肉汤、卤肉、制作腊肉。炖出来的肉汤鲜美浓郁，让人回味无穷！𐟤䠰Ÿ–里脊肉：这可是猪肉中的极品！肉质细嫩，无筋无肥肉，切丝切丁都超赞！炒、炖、烤都好吃到爆炸！𐟒堰Ÿ–五花肉：说到五花肉，怎么能不提红烧肉呢？肥瘦相间，口感鲜嫩多汁，简直是下饭神器！还有扣肉、烤肉、东坡肉，都是五花肉的经典做法哦！𐟘‹ 𐟍–梅花肉：这个部位肉质鲜嫩，肥瘦相间，是炖煮、红烧、涮烤、香煎的绝佳选择！每一口都充满了肉香，让人欲罢不能！𐟤䠩™䤺†这些，还有猪肘子肉、猪颊肉等等，都是猪猪身上不可多得的美味！而且，不同的部位还可以用来炖汤、熬骨头汤，滋补又美味！𐟘 最后，别忘了猪骨也是个好东西！猪颈骨、猪肋排、猪龙骨、扇子骨、猪腿骨，都可以用来炖汤、红烧、酱烧，味道超赞！𐟑Œ 好啦，今天的涨知识就到这里啦！下次买猪肉的时候，记得好好挑选哦！𐟘‰喜欢的话就给我点个赞吧！𐟘˜ 「微博尝鲜计划」「我的美食日记」「好好吃饭」

猪肉部位详解及做法，吃货必看！猪肉，作为我们餐桌上的常客，其实不同部位有着不同的口感和烹饪方法。今天就来聊聊猪肉的16个部位，看看你最喜欢哪个部位吧！五花肉 𐟥“ 五花肉位于猪的腹部，肥瘦相间，层次分明。它的肥肉和瘦肉比例适中，口感鲜嫩多汁，特别适合红烧、炒肉、炖肉、烤肉、火锅和肉丸。猪里脊 𐟍– 猪里脊是猪脊柱骨内侧的肉，质嫩无筋，弹性十足。这个部位的瘦肉多，肥肉少，加工性好，适合切片、切丝，适合炒肉丝、糖醋里脊、小炒肉和油炸。猪肋排 𐟍– 猪肋排是肋骨和脊椎骨之间的肉，肥瘦相间，肌肉纤维细嫩。这个部位的肉比较厚实，而且肥肉少瘦肉多，容易煮熟，适合糖醋排骨、椒盐排骨、红烧排骨和烤排骨。梅花肉 𐟌𘊦ⅨŠ𑨂‰位于猪的上肩部，瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错。这个部位的肉质特别嫩而且香，一点也不油腻，适合烤肉、香煎、炖肉和火锅。猪颊肉 𐟐𗊧ŒꩢŠ肉位于猪的下巴和脸颊两侧，油脂不多，肉质带有软筋，口感软嫩。因为猪吃东西时会不断运动到嘴边肉，所以肉质软中有劲，适合烧烤、卤肉、酱肉和汆烫切片。猪坐臀肉 𐟍– 猪坐臀肉位于猪屁股上，肉质结实但有点硬，肌纤维较长，几乎都是瘦肉。这个部位的肉三肥七瘦，吃起来有点发柴的感觉，适合回锅肉、白切肉、凉拌和卤肉。猪龙骨 𐟐‰ 猪龙骨是猪的脊背部分，含有大量骨髓。烹煮时骨髓会释出，骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里。这个部位的瘦肉多，脂肪少，适合炖煮、红烧、酱烧。猪颈骨 𐟦𔊧Œꩢˆ骨紧挨着梅花肉，含有大量骨髓。烹煮时骨髓会释出，营养丰富。这个部位适合红烧、炖煮和卤制。猪腿骨 𐟍𒊧Œꨅ🩪褹Ÿ叫猪棒骨，后腿骨的骨髓中含有较多骨胶原，适合煲汤、酱骨头、卤制和炖煮。扇子骨 𐟐抦‰‡子骨位于猪后背位置，前端有月牙状的脆骨称为月亮骨。扇子骨上瘦肉偏多，肉质娇嫩，适合酱香炖汤和烤制。后腿肉 𐟍– 后腿肉的脂肪含量少、肉质紧实，烹饪时间长后才会软烂。这个部位的筋膜少，比较有嚼劲，适合腊肉、炖肉、卤制和火锅。猪肘子 𐟐𗊧Œꨂ˜子是大小腿关节部位，皮厚、筋多、胶质重。前肘和后肘的瘦肉多，适合炖煮、卤制、制汤和红烧。腱子肉 𐟍— 腱子肉是猪大腿上的肌肉，有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中。每100公斤的猪只能取出4小块腱子肉，适合清炖、酱肉和炖肉。前腿肉 𐟍– 前腿肉的脂肪含量较多，含有较多的胶原蛋白，柔软多汁。这个部位的肉适合炖煮、炒菜、烧烤和做肉丸。臀尖肉 𐟍– 臀尖肉位于猪臀部之上，分为前臀尖和后臀尖。前臀尖稍软，后臀尖稍硬，纤维稍粗。这个部位的肉适合回锅肉、叉烧肉、卤制和炖汤。上脑肉 𐟍– 上脑肉的瘦肉较多，但较老，纤维较粗，颜色较红。这个部位的肉适合做米粉肉、炖肉等食材。每个部位都有它独特的口感和烹饪方法，下次去市场买猪肉的时候不妨试试这些部位吧！

牛骨头大揭秘：挑选与烹饪全攻略你喜欢喝骨头汤吗？你知道怎么挑选牛骨头吗？牛骨头有哪些种类？今天就来给大家科普一下！牛脖骨 𐟐‚ 牛脖骨是牛颈部的带肉牛骨，里面有牛肉、牛骨和牛脊髓，营养非常丰富。它含有丰富的骨胶原和钙质，适合炖汤、红烧或者做番茄炖牛脖骨。牛脊骨 𐟐‚ 牛脊骨，又称牛蝎子，是牛的脊椎骨，带有肉，价格相对便宜。它含有丰富的蛋白质和脂肪，还有多种微量元素，适合做酱脊骨、红烧牛脊骨或者牛蝎子火锅。牛助骨 𐟐‚ 牛助骨是牛的助骨部分，含有丰富的蛋白质和氨基酸，肉质鲜嫩。适合做牛助骨锅仔、酱香牛助骨或者红烧牛助骨。牛尾骨 𐟐‚ 牛尾骨是牛的尾部，肉和骨头的比例相同，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，营养价值极高。适合做清炖牛尾汤、红烧牛尾骨或者香辣牛尾骨。牛胸骨 𐟐‚ 牛胸骨，又称牛仔骨，是牛的胸助骨部位。它含有优质蛋白质、铁质和维生素B群。带骨头的在北美分割标准中称为牛仔骨，不带骨头的称为牛小排。适合做香煎牛仔骨、红烧牛仔骨或者黑胡椒牛仔骨。牛棒骨 𐟐‚ 牛棒骨是牛小腿的骨头，骨髓丰富，营养价值高。它含有较高的钙质和丰富的胶原蛋白，适合做炭烤牛棒骨、酱脊骨或者牛棒骨菌菇汤。牛月牙骨 𐟐‚ 牛月牙骨是动物前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织，俗称“脆骨”。它连着筒子骨和扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨。适合做豆豉蒸月牙骨、香辣牛月牙骨或者清炖牛月牙骨。牛窝骨 𐟐‚ 牛窝骨是牛后腿膝盖部位，软筋较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白、钙和蛋白质。适合做烤牛窝骨、酱焖牛窝骨或者牛窝骨炖土豆。牛肩胛骨 𐟐‚ 牛肩胛骨又称牛扇子骨，是牛后背上肩膀下面那块骨头。肉质鲜嫩，含有优质蛋白，营养成分丰富。适合做炭烤肩胛骨、香辣扇子骨或者红烧牛肩胛骨。希望这篇科普能帮你更好地挑选和烹饪牛骨头！

深夜的粥，比火锅烤肉更治愈！夏秋交替的时候，胃口总是有点挑食，火锅、烤肉、日料这些重口味的东西，吃多了难免会觉得腻。这时候，来点清淡的广式猪杂粥，简直是救星！新开的这家店，叫陈记广式猪杂粥（国货路店），虽然是个新牌子，但用料实在，口味正宗，早就名声在外了。 𐟓 地址：茶亭街道国货西路104 ⏰ 营业时间：10:00-14:00，16:30-次日06:00 人均消费：80+ 现点现切的猪杂粥这家店的猪杂粥，真的是现点现切。各种猪杂都用料十足，摆在档口里，想吃什么部位直接让老板现切。个人最爱的是梅花肉，嚼劲十足，口感一级棒；还有花肠，脆嫩可口，喜欢吃的人简直爱不释手。猪心和猪肝加在粥里，也是鲜美无比。最后别忘了加点枸杞叶，快煮熟的时候放上去，味道美得让人停不下来！丰富的广式蒸笼小食除了猪杂粥，这里还有各种广式蒸笼小食。现炸的扇子骨，酥脆的口感，一口下去鲜嫩多汁；柠檬凤爪酸辣开胃，餐前必点！还有各种小吃，比如蒸排骨、烧卖、虾饺等等，种类繁多，味道也都不错。适合各种场合无论是一个人来，还是和朋友一起，这里都能让你吃得饱饱的。最近饭点的时候经常要排队，不过好在猪杂粥上菜速度很快。喜欢喝粥的朋友们，赶紧去试试吧！总之，这家店的猪杂粥真的是一绝，特别是深夜的时候来一碗，简直治愈心灵。赶紧去尝尝吧！

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