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干烧鲫鱼最新视觉报道_干烧鲫鱼的家常做法(2024年12月全程跟踪)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：热点更新日期：2024-12-04

干烧鲫鱼

𐟐Ÿ家常干烧鲫鱼，简单又美味的做法𐟍𒊰ŸŸ 食材准备：鲫鱼、大葱、豆瓣酱、泡姜、泡椒、白糖、陈醋 1️⃣ 将鲫鱼清洗干净，改刀后放入盆中，加入大葱、白酒和盐，腌制去腥。 2️⃣ 腌制好的鲫鱼倒掉多余的水分，沥干备用。 3️⃣ 锅中倒入较多的油，油热至八成熟时，轻轻放入鲫鱼，炸至两面金黄后捞出。 4️⃣ 利用炸鱼的油重新烧热，加入泡姜、泡椒和豆瓣酱炒香。 5️⃣ 炒香后加入适量的水，水开后依次加入陈醋和白糖调味。 6️⃣ 汤汁熬煮两三分钟，试味后根据需要调整水量和味道。将炸好的鲫鱼轻放入锅中。 7️⃣ 汤汁烧至油亮时起锅，即可享用。

老杨今天没有带孩子，为她准备了特色菜肴干烧鲫鱼，并且还做了一锅鲫鱼汤。美食米阿米的微博视频

火锅底料新吃法：干烧鲫鱼，简单又美味！你还在用火锅底料煮火锅吗？那你可真是out了！𐟘𑠦ˆ‘发现了一种超棒的吃法，就是用秦妈火锅底料来干烧鲫鱼，简直绝绝子！𐟐Ÿ 首先，找个卖鱼的师傅帮你把小鲫鱼处理干净。然后，锅里放油，把鲫鱼两面都煎一下，这样鱼皮会变得酥酥的，特别好吃。𐟍𓊊接下来，重点来了！锅里加水，再放一小块秦妈火锅底料（我三条鲫鱼大概用了四分之一块）。煮开后，把鱼放进去，直到汤汁基本收干就可以了。𐟔劊必须要表扬一下秦妈火锅底料的麻辣味，这次买的黑红配色包装也太高级了吧！而且味道调和得刚刚好，完全不需要自己再调调味。手残党也能轻松上手，做出拿手大菜！𐟑Œ 姐妹们，赶紧试试吧，这个吃法真的绝了！𐟉‘𐟉‘𐟉‘𐟉‘

#山城好食光# 去了一趟山城重庆，不为火锅或小面或江湖菜，而是吃鱼——吃香肥糯软、甘甜细嫩的各色淡水鱼儿。干烧是重庆最常见的做鲫鱼方式之一。先炸后烧，之后将汤汁收到浓郁粘稠，薄薄一层挂住鱼身，期间的火候至关重要。重庆的干烧鲫鱼，鱼身完整不散，红油清澈透亮，夹一块起来，外酥里嫩。鱼皮炸得金黄，表面微微起泡，在汤汁焖烧后有皱皱的褶，嚼起来还能感受到鱼皮的胶质弹力，火候到位和食材新鲜，缺一不可。但鱼肉本身却依然青波的小刺不少，所以鱼肉也格外嫩，比其他的鱼鱼更多出几分柔和细腻的质感。

荣昌老刀记风味菜，美味又实惠！在荣昌市区，我们找到了一家名叫老刀记的风味菜馆，决定尝试一下当地的特色美食。我们点了5道菜，但因为老人觉得吃不完，所以我们最后只点了4道：蜜汁小排、干烧鲫鱼、油麦菜和特色豆皮。 𐟍– 蜜汁小排和油麦菜简直是绝配，足够配上一碗大白饭。鲫鱼稍微有点辣，但做法非常符合我们的口味，特别下饭。人均消费大约35元，环境和饭菜的质量都很不错，摆盘也非常精致。推荐大家来荣昌一定要试试老刀记的风味菜，绝对不会让你失望！

干烧鲫鱼的家常做法，简单又美味！今天运气不错，钓到了六条新鲜的土鲫鱼，还被热心人帮忙处理得干干净净𐟙Œ。这么新鲜的食材可不能浪费，决定做个干烧鲫鱼，辣味十足，绝对让你停不下来！冰箱里没有猪肉，就用牛肉粒来增加香味，味道绝对巴适得板～下面分享一下具体的做法，大家可以参考一下哦𐟘‰ 准备工作处理干净的鲫鱼、葱姜蒜、青红小米辣、牛肉（或五花肉）、郫县豆瓣酱、老干妈风味豆豉、干辣椒、花椒腌鱼鱼肉不腥是这道菜好吃的关键！买回来的鲫鱼要第一时间洗净血水和肚子里的黑膜，擦干后打个花刀，撒上盐抹遍鱼身。然后用姜片和葱搓出汁给鱼做个全身按摩，最后撒上胡椒粉，静置半小时以上，取掉姜葱待用。煎鱼起锅烧烫后倒入多一点的油，油温5成热时放一勺盐和几粒花椒。然后把鱼放进锅里煎，让鱼肉产生美拉德反应，煎到有一点焦焦的最好！根据鱼的大小每面大概煎个三到五分钟，自己得把火盯好随时调节。煎好捞出进入下一步。炖鱼上一步留下的油接着用，放入姜片蒜粒葱头粒炒香，再放入一勺豆瓣酱和两勺老干妈豆豉，一把花椒和干辣椒，快速翻炒炒香炒出红油。接着放入牛肉粒或者五花肉粒增加肉香味，牛肉炒变色后直接倒入开水，开水量大概是能淹没到鲫鱼就好。然后在汤里放入半勺老抽、一勺酱油、半勺白糖、适量胡椒粉（可不放）调味，盐和味精也可根据自己口味来放。霍匀后把鱼放进去，中大火炖！五分钟后翻面再炖5分钟就可以起锅啦～起锅起锅的方法是，先把鱼捞出来，然后把葱段小米辣放进去大火煮个半分钟，然后浇在鱼上就好～如果汤很多就需要勾芡浓缩一下。小贴士鲫鱼虽然刺多，但它的细嫩肉感确实令人上头！我写的有点太啰嗦，其实很简单，快去做吧！𐟍𔊊希望大家都能做出美味的干烧鲫鱼，享受这道菜的独特风味！

内江稻香食堂，无刺鲫鱼尝鲜！ 𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑栥𚺨š餐，内江稻香食堂是个不错的选择！我们尝试了他们家的特色无刺干烧鲫鱼，虽然在痘印上看到过，但实际吃的时候还是有点小惊喜。𐟘𒠨€板解释说，虽然主刺已经剔除了，但鱼身上还是有一些小刺，吃的时候还是要小心哦！𐟐Ÿ 𐟍… 这道鱼是先炸后再进行烹饪的，鱼刺变得脆脆的，吃起来特别有感觉。特色家常鱼的味道非常棒，夏天吃特别开胃。𐟌𖯸 火爆郡肝的味道中规中矩，适合喜欢辣味的朋友。 𐟍– 芋儿烧排骨适合不吃辣的人，味道比较清淡。最后我们还尝了番茄滑肉汤，汤鲜美，番茄特别新鲜，让人回味无穷。𐟍𒊊𐟥젤𘍨🇧𔠨œ有点偏油腻，人均消费大约66元。总的来说，稻香食堂的新式内江菜还是值得一试的，特别适合家庭聚餐。𐟌Ÿ

鳝鱼四吃：泡椒，香辣，青椒，盘龙干烧鲫鱼，莴笋猪肚，香辣土豆，折耳根，泡椒鱼肚未入境：麻婆豆腐，蚂蚁上树，烫

四川美食：葱香鱼蛋，幸福感爆棚！鲫鱼只是配角，鱼蛋才是主角！𐟍𒊊不知道你们那儿有没有这道美食——【葱香鲫鱼蛋】，这可是自贡的经典做法，口水都要流下来了！先说说鲫鱼吧，今天做了一道【干烧鲫鱼】，没放辣椒，难得的清淡口味，毕竟在我们这儿，无辣不欢可是常态！步骤如下：先把鲫鱼在锅里煎到两面金黄。用煎鱼的油爆香葱段、蒜片和姜片，再加入蚝油和生抽。炒香后把煎好的鲫鱼放进去，加点水，大火慢慢收汁。这道菜老少皆宜，绝对不容错过！接下来，重头戏来了——【葱香鱼蛋】！这道菜在川渝地区可是百吃不厌，外地朋友吃了也念念不忘！步骤如下：油热后放一点猪油，爆香泡姜、泡椒、姜蒜、酸菜和豆瓣。再加入小米椒和仔姜炒香，加水烧开。把鱼蛋放进去，加入青椒段，慢慢炖煮，让鱼蛋充分吸收所有调料的味道。盐和味精可以根据个人口味调整。这道菜一定要试试，美味共享，现在正是好时节，千万别错过！𐟍𔀀

「午餐超话」伪减脂餐1618Day 周1好♥️ 美味能治愈一切♥️ 干烧鲫鱼，真的是太下饭啦[嘻嘻] 「日常超话」#日常#「家的模样」「新星V计划」「爱笑夏令营」「萌宠出道季」「美好生活守护家」「我是精致生活家」「美食超话不可辜负的美食超话」「不可辜负的美食」「家常菜超话我的减脂餐超话」「我的减脂餐」「美食治愈系」「早餐超话午餐超话」「宠物的高萌日常」「超能新星汇」「夏日视界」「咖啡超话」「人间治愈时刻」「日常碎片plog」

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