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豆角干怎么做好吃新上映_豆角干的做法大全(2024年11月抢先看)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

豆角干怎么做好吃

邻居大姨真的太好了，总是从她的小菜园里摘些新鲜的菜给我。这次她给了我一些扁豆，还特地告诉我用干辣椒炒着吃会很美味。可是啊，我最近身体有点上火，吃不得辣椒。那天我试着炒了一盘，没放辣椒，结果味道真的有点奇怪。吃起来咯吱咯吱的，里面还有些丝，味道也说不上来，就是感觉怪怪的。我炒了好久，大概有五六分钟吧，可是感觉那扁豆还是有点生。这是我第一次吃这种菜，说实话，真的没觉得有多好吃。不知道是不是我炒的方式不对，还是这菜本身就这样。我当时只是简单地洗了洗，然后就下锅炒了。看那扁豆的个头也不大，我就没切。炒到一半的时候，我还加了点蒜末，闻起来是挺香的，但吃起来就是不对劲。现在吧，这盘扁豆就放在那儿，扔了觉得可惜，毕竟是邻居大姨的一番心意。不扔吧，我又不知道怎么做才好吃。之前邻居大姨还送过黄瓜，那次的黄瓜就挺好吃的。这次的扁豆，我感觉还不如豆角呢。所以就想问问大家，这扁豆除了和辣椒一起炒，还有没有其他的做法？到底要怎么做才能让它变得好吃呢？有没有会做菜的朋友，能给我点建议吗？

炒素菜好吃的秘诀！资深美食博主的秘诀炒素菜其实有很多小窍门，今天就来分享一些资深美食博主的秘诀，让你在家也能轻松炒出美味的素菜！火候掌握 𐟔劦œ€常见的问题就是炒过头，蔬菜变得软烂，失去了新鲜的味道。其实，最佳的火候是蔬菜刚刚断生，这时候的蔬菜会呈现出鲜甜的味道。别害怕尝生，大多数蔬菜生吃也没问题，只要不是有毒的（比如豆角）。所以，大胆尝试吧！猪油炒菜 𐟐𗊧”觌ꦲ𙧂’素菜，味道会更香。如果没有猪油，可以放一点五花肉煸一下，效果也不错。炝锅不能省 𐟌𖯸 葱蒜干辣椒这些炝锅料一定要放，它们能炒出香气。脂溶性芳香物质会让菜肴更香。锅温控制 𐟍𓊥‡Œ的锅温达不到餐厅鼓风灶的温度，但只要别炒过头，炒出来的菜都会很好吃。高汤的使用 𐟍𒊨™𝧄𖥮𖩇Œ不常备高汤，但放点味精或者鸡精也是个好办法，适量放一点点就行。蔬菜焯水 𐟒抦œ‰些蔬菜需要先焯水，比如西兰花、胡萝卜等。焯水后的蔬菜更容易炒熟，而且颜色也更鲜艳。酱油适量 𐟍𖊩…𑦲𙨿™类调料别放多了，会苦。尽量保持蔬菜的鲜甜味。蔬菜选择 𐟥슥悦žœ你有品质特棒的蔬菜，那就先赢了一半。比如霜降后的各种叶菜，真甜，怎么做都好吃。大城市不容易买到这种蔬菜。欢迎各位素菜高手补充更多秘诀！

「商师美食手册」「美食时刻」干豆角炖肉怎么做才好吃？原来诀窍这么简单，香浓好吃下饭，真香美味小舍的微博视频（来源/美味小舍编辑/田淑亚）

精简生活|别小瞧一个会过日子的人 𐟔–最近做了干豆角炖排骨，里面加了宽粉条、鹿茸菌和土豆块，真是美味极了！先给小朋友盛一碗晾上，等娃爸爸回来再一起吃。𐟤㰟䣊 𐟔–好多朋友问我干豆角怎么晒，其实很简单： ✅买回来的豆角洗干净，掐头去尾，水开后焯水2分钟，时间不要太长，然后捞出来沥干水分，挂在晾衣架上，在有阳光的地方晒3—5天，具体时间根据天气自己拿捏。𐟘… 𐟔–冰箱里又是满满当当的，之前觉得食物多了心里有安全感，爱屯粮。现在有时候竟觉得有些负担𐟘…𐟘…𐟘…。里面有自己做的碱水包、馅饼和蒸的包子、腊肠、炸的辣椒油、自制蒜酥油、还有腊八蒜、生腌辣椒等各种新鲜蔬菜。𐟘…𐟘…𐟘… 𐟔–老爸从路边买了5𐟒𐤸€兜子小苹果，还挺好吃，像小时候吃的沙果。 𐟔–冻好的小馄饨分装好了，以后早饭有着落了，馄饨和豆沫，呀，，，都喜欢。𐟤㊊𐟔–昨天晚上处理了韭菜花，摘干净洗好控干水分晾晒，晒干之后做韭菜花酱，已经开始期待吃涮羊肉了。𐟘†𐟘†𐟘† 𐟔–秋高气爽美滋滋。𐟉‘ 我是凯迪，一个正在努力生活、拒绝内耗的全职妈妈，让我们一起向前进步吧！感谢你的支持～好运～𐟘œ

16道超实惠家常菜，考生必备！嘿，大家好！今天给大家分享16道超级实惠的家常菜，每道菜都不到5块钱，简单又好吃，特别适合考生们哦！赶紧收藏起来吧！酸辣土豆丝 𐟥” 酸辣土豆丝绝对是经典中的经典，酸辣开胃，怎么做都好吃！干锅花菜 𐟥抨Š𑨏œ炒得金黄酥脆，香气扑鼻，绝对是下饭神器！蚝油生菜 𐟥슧”Ÿ菜简单焯水，再淋上蚝油，清爽又美味，绝对是减肥餐的好选择！酸辣白菜 𐟥슧™𝨏œ和酸辣的结合，简直是绝配，酸辣开胃，吃一口就停不下来！醋溜绿豆芽 𐟥’ 绿豆芽清脆爽口，醋溜的口感更是让人回味无穷！酱汁土豆块 𐟥” 土豆切块炸至金黄，再配上特制的酱汁，外酥里嫩，超级好吃！青椒炒鸡蛋 𐟌𖯸 青椒和鸡蛋的组合，简单又经典，味道鲜美，营养丰富！红烧茄子 𐟍† 茄子红烧得软糯入味，色泽红亮，绝对是下饭的好菜！香辣鸡丝 𐟌𖯸 鸡丝炒得香辣可口，辣得过瘾，绝对让你吃了还想吃！家常豆腐 𐟍𒊨𑆨…外焦里嫩，汤汁浓郁，绝对是家常菜中的经典！干煸豆角 𐟌🊨𑆨璧‚’得干香脆口，口感丰富，绝对是下饭的好选择！香辣豆干 𐟌𖯸 豆干香辣可口，嚼劲十足，绝对是零食的好选择！韭菜鸡蛋 𐟥š 韭菜和鸡蛋的组合，简单又美味，营养丰富！酱鸡蛋 𐟥š 鸡蛋煮熟后剥壳，再放入特制的酱汁中腌制，味道鲜美，咸香适中！青椒炒豆皮 𐟌𖯸 青椒和豆皮的组合，口感丰富，营养全面！洋葱炒鸡蛋 𐟥š 洋葱和鸡蛋的组合，简单又美味，香气扑鼻！这些菜不仅简单易做，而且价格实惠，特别适合考生们备考期间食用。赶紧试试吧！

不是不帮你们问，我爸这人特摆谱，不装能憋疯的那种，越问越装。之前我问他酸豆角怎么做，他说把豆角放缸里。我要是去问他萝卜干怎么做的，他只会跟我说是萝卜做的。

素馅水饺怎么做好吃？教你10种素馅饺子的做法，简单易学营养美味第一种素馅水饺材料：西葫芦，胡萝卜，鸡蛋，水发木耳，虾皮，葱花做法：西葫芦、胡萝卜擦丝，加入盐腌制出水，鸡蛋炒熟，水发木耳切碎腌好的西葫芦、胡萝卜攥干水分装盆里，加入鸡蛋木耳，1勺虾皮，1勺葱花，1勺香油，半勺十三香，1勺蚝油，少许盐鸡精拌匀，饺子馅就调好了。第二种青菜粉条鸡蛋馅饺子食材：油菜380克胡萝卜150克粉条60克鸡蛋2个生抽2勺盐适量香油1勺食用油适量饺子皮40个左右做法： 1、粉条泡软，油菜放入沸水中烫软，捞出过凉水挤去多余水分切碎。 2、鸡蛋搅打均匀，胡萝卜、粉条切碎，起油锅倒入蛋液炒成小块。 3、放入粉条和胡萝卜碎炒匀，加生抽、盐调味，盛出晾温放入油菜碎和香油拌匀。第三种素三鲜饺子食材：鸡蛋，胡萝卜，包菜，豆角(可不用），大葱，饺子皮做法： 1、豆角切碎，胡萝卜擦丝后切碎，包菜切丝放少许盐腌制出水，然后挤干水分剁碎。大葱切碎。 2、鸡蛋打散倒入锅中快速搅拌成小块盛出，留少许底油，放入豆角和胡萝卜炒熟盛出。 3、把所有食材放入盆中，放入蚝油1勺，十三香粉1勺，鸡精少许，香油1勺，盐少许，虾皮2勺，搅拌均匀。第四种素馅水饺准备材料：胡萝卜1根，黄瓜1个，鸡蛋2个，黑木耳适量！饺子皮适量！做法： 1、把胡萝卜和黄瓜擦成丝，加适量盐腌制10分钟左右出水！ 2、锅中放入适量油加入鸡蛋炒熟盛出备用， 3、腌制好的胡萝卜和黄瓜攥干水分放入碗中加入鸡蛋和黑木耳碎，加入适量葱花！ 4、馅料中加入1勺生抽➕1勺蚝油➕半勺香油➕1小勺胡椒粉➕1小勺盐搅拌均匀！第五种莲藕饺子准备材料：肉末230克，莲藕240克，葱花适量，面粉250克，水115克，盐0.5克，手粉适量！做法： 1、前腿肉剁成肉末，莲藕加一小勺盐剁成末沥干水分，加入肉末中！ 2、肉馅中加入一勺料酒➕2勺生抽➕1勺蚝油➕1.5勺盐➕葱姜水葱，姜水不要一次性加入，一边加一边顺着一个方向搅拌加入1中勺香油，放入葱花淋一点热油！第六种白菜素饺子材料：大白菜，鸡蛋，水发木耳，胡萝卜，虾皮做法：大白菜切碎，加点盐杀出水，然后攥干水分装盆+胡萝卜碎+水发木耳碎+炒熟鸡蛋+虾皮+蚝油+香油+十三香+少许盐拌匀即可第七种黑麦素三鲜饺子材料：素三鲜馅儿：豆腐，鸡蛋，香菇，胡萝卜，葱花制作方法：豆腐捏碎，放入鸡蛋和适量盐拌匀，放入马克西姆不粘锅中炒至松散无水份后盛出，胡萝卜、香菇、葱切碎，所有材料放入碗中，放入蚝油1勺，生抽1勺，老抽半勺，香油1勺，十三香少许搅拌均匀。第八种西葫芦鸡蛋馅饺子食材：西葫芦1个半、胡萝卜小半截、鸡蛋2个做法： 1、准备食材，西葫芦胡萝卜刨成丝➕半勺盐腌十分钟然后倒掉多余的水分备用 2、鸡蛋打散放平底锅煎熟炒散，加入西葫芦胡萝卜丝➕少许盐➕一点蚝油➕少许胡椒粉搅拌均匀第九种素饺子材料：荠菜，鸡蛋，虾皮，葱花，饺子皮做法： 1、荠菜摘洗干净焯水后捞出，挤干水分，切碎。炒锅放入适量油烧热，倒入鸡蛋液炒成小块。 2、把荠菜和鸡蛋放入盆中，放入2勺虾皮，适量葱花，香油4勺，生抽1勺，蚝油1勺，十三香粉半勺，麻辣鲜粉1勺，盐和鸡精少许搅拌均匀。第十种蒜苔猪肉水饺材料：猪肉300克，蒜苔300克，饺子皮适量肉和菜1:1的比例，你也可以肉少一些，菜多一些，都是没问题的，或者肉多一些更香做法 1猪肉馅放盆中➕2勺生抽➕1勺老抽➕2勺蚝油➕半勺十三香➕少许盐鸡精➕3勺花生油➕1勺芝麻油，然后顺时针用筷子搅拌，一边搅拌一边缓缓倒入半碗葱姜水，把肉馅搅打上劲（搅打好的肉馅是没有多余水的哦）最后加入2勺大葱花，1勺末姜末拌匀 2葱姜水是用10粒花椒、1个八角、3片姜、1根小葱，冲入半碗热水，然后放凉后再往肉馅里加，不想用也可以用清水代替，或者嫌麻烦不加水也行，加了水的肉馅，在吃的时候更鲜嫩多汁，就是灌汤饺效果哦。

排骨怎么做好吃你是不是也和我一样，超级爱吃排骨？今天我就来分享9种排骨的神仙做法，保证你一次学会，快来动手试试吧！红烧排骨 𐟍– 首先，排骨加姜葱料酒焯水去血水。然后，热油中加入冰糖炒出糖色，再加入姜、香叶、八角、桂皮，倒入两勺生抽和半勺老抽，翻炒均匀。接着，加入一勺蚝油，大火收汁，撒上芝麻，最后加4碗清水煮沸，小火焖煮30分钟即可。土豆烧排骨 𐟥” 排骨洗净后，凉水下锅加葱姜，中火焖煮30分钟。然后加入土豆、热水、生抽、姜、料酒焯水后捞出备用。锅内加油、冰糖，适量盐炒香炒出红油，煮10分钟后撒上葱花即可。蒜香排骨 𐟧„ 排骨冷水下锅煮8分钟捞出。加入一勺生抽、少许盐和糖，中小火慢煎至金黄。爆香蒜末和洋葱，放入排骨、孜然、椒盐、辣椒面、芝麻炒香，再加一勺蚝油和青红椒翻炒均匀即可。排骨豆角焖粉丝 𐟍œ 排骨焯水备用，冰糖炒化炒成焦糖色，加入热水没过排骨，再加入一大勺黄豆酱，中火煮15分钟。然后加入排骨、葱姜蒜、辣椒、八角、桂皮、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺料酒，土豆粉条煮20分钟，汤汁浓稠后关火。秘制酱排骨 𐟍– 冷水下锅加葱姜料酒焯水，撇去浮沫。准备干料：5克干辣椒、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖，加入一罐啤酒，再加葱姜蒜、八角、香叶，开水没过食材。捞出温水洗净后，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，大火烧开后盖盖小火炖1小时，大火收汁盛出。椒盐排骨 𐟌𖯸 排骨洗净沥干水份，加入2勺生抽、少许白糖、盐巴、适量黑胡椒粉，搅拌均匀。再加入半勺老抽、1勺蚝油、3勺玉米淀粉，腌制30分钟。油温7成热时下锅炸至微黄捞出，再复炸酥脆即可，出锅撒上椒盐和欧芹碎。排骨烧豆角 𐟌𑊦Ž’骨冷水下锅加姜片，油热后加冰糖炒出糖色，料酒焯水捞出备用。加入排骨炒至变色，再加姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱炒出红油，加热水、豆角、盐拌匀，再加一勺生抽、半勺老抽，继续焖煮15分钟。水开后调中火焖煮40分钟，加鸡精调味即可。话梅排骨 𐟍슦Ž’骨冷水下锅，油热后冰糖炒化，加葱姜料酒焯水，倒入排骨炒至上色。加入两勺生抽、一勺蚝油、葱姜八角、一勺老抽炒匀，再加桂皮、香叶、话梅，大火闷煮40分钟，加热水没过排骨，撒白芝麻即可。酸菜烧排骨 𐟥슦Ž’骨冷水下锅加姜片、料酒煮冒泡沫捞出。重新加入水、桂皮姜片，焖煮40分钟。炒香葱段、姜蒜、干辣椒，倒入酸菜翻炒，再加少许盐即可。赶紧试试这些做法吧，每一种都有不同的风味，保证你会爱上！

[偷笑]刚忙完休息时间拼个图！手受轻伤的周阿姨今天也没有闲着，午饭：切了一些做腊肠/腊肉的边角料做了一大锅的干豆角红烧肉。香迷糊了，大铁锅柴火炖肉可真好吃呀！「工厂云食堂」

豇豆怎么腌制 𐟌𑱰00g新鲜豇豆，加10g食盐浸泡后沥干水分。 𐟌꯸用绳子绑好挂在衣架上，彻底自然风干水分，或用电风扇吹干。 𐟥㨾…料准备：冰糖70g、食盐150g、小米椒10根、生姜片6片、蒜瓣50g。 ✂️切去豇豆头尾。 𐟥ᥰ†豇豆塞入罐子，倒入辅料。 𐟒祊入淘米水，再倒入约50g白酒封口。瓶口处用重物压一下，不要让食材露出来。 𐟌쯸将罐子放置在阴凉通风处，约7天后即可食用。 𐟍𒧂’肉末或包包子前，先用清水泡一下，去除多余盐分。这样做出来的酸豆角，酸酸脆脆，超级好吃！快来试试吧！

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