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苏式肉月饼前沿信息_中国排名第一的月饼(2024年12月实时热点)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：教程更新日期：2024-12-04

苏式肉月饼

杭州中秋必备：榨菜鲜肉月饼的美味传说每年中秋时节，杭州的糕饼店里总是飘出诱人的烘烤香气，仿佛在向路人传递着节日的喜悦。其中，鲜肉榨菜月饼以其独特的风味和诱人的外观，成为了杭州人中秋必备的美食。刚出炉的鲜肉榨菜月饼，外皮金黄酥脆，内里鲜美多汁。经过约23分钟的烘烤，月饼的外壳在咬下时就会碎裂开来，露出里面鲜嫩的肉质。榨菜的清香与肉的鲜美完美结合，让人回味无穷。这种月饼起源于传统的苏式鲜肉月饼，选用更有弹性和嚼劲的腿肉，肥瘦相间，口感更佳。榨菜不仅去除了肉的腥气，还让肉的油脂更加丰满，两者相得益彰，激发出绝妙的味觉感受。月饼作为中华美食中最具仪式感的食物之一，自古以来就是团圆的象征。杭州的鲜肉榨菜月饼更是承载着丰富的文化内涵和历史渊源。据说，这种月饼最早与康熙皇帝有关，当年康熙来杭州时，一位糕点师傅为他制作了鲜肉榨菜月饼，深受赞赏。从此，这种月饼便在杭州盛行开来。如今，杭州的许多老字号糕饼店都售卖鲜肉榨菜月饼，如知味观、采芝斋、友好饭店等。新兴的网红店如汪保来也提供了这道美味。每到中秋佳节，这些店铺门口总是排起长队，食客们争相品尝这道独属于杭州人的中秋恩宠。在这个充满诗画之美的城市里，酥香鲜美的鲜肉榨菜月饼不仅是节日的象征，更是杭州人对于传统美食和团圆的深深眷恋。

江南苏式肉月饼制作全攻略，中秋必备！虽然中秋节已经过去了，但吃月饼的热情依然不减。今天给大家推荐一款江南地区特有的苏式鲜肉月饼，外皮酥软，咬一口下去，肉香四溢，简直让人欲罢不能！食材准备水油皮：中筋面粉 300g 猪油 84g 水 120g 细砂糖 32g 油酥：低筋面粉 210g 猪油 102g 肉馅：根据自己的口味调制，这里用的是我妈的配方。制作步骤制作水油皮：将中筋面粉、猪油和细砂糖倒入厨师机盆中，开启自动和面模式，时间可以自行设定。少量多次加入水，拌匀后揉成有良好延展性的面团。揉好的水油皮用保鲜膜包裹，送入冰箱冷藏松弛30分钟。制作油酥：低筋面粉过筛后加入猪油，放入厨师机揉至无干粉成团的状态，取出放入冰箱冷藏。包酥：将松弛好的油皮和油酥各分成20等份，逐一搓圆，盖上保鲜膜防止风干。取一个油皮面团擀成圆形面片，放入一个油酥面团。用虎口处从下往上推收外皮，捏紧收口，将收口朝下滚圆面团，其余面团同此操作。二次松弛：取一份包好的面团，收口朝上压扁，从中间往上往下各擀一次擀成椭圆形的牛舌状面片（不要来回擀），再次从上至下卷起。其余面团同此操作，盖保鲜膜松弛15分钟。包馅：将二次松弛好的油酥皮从中间用大拇指压一下，然后左右两头往中间捏，手掌按压一下。擀成圆形面片。擀好的面片中间放入肉馅，包的时候光滑面朝外，包包子一样收口，将面皮收口包紧捏实，把收口多余的面团揪掉。压模：按扁收口朝下依次摆入烤盘，月饼章蘸取由食用级别红色色素调制的液体，放两张餐巾纸进去，防止水分过多导致盖章模糊，在月饼中央盖上章。烘烤：烤箱预热，上下火180度烤30分钟。小贴士感谢品牌的赞助体验。希望大家都能做出美味的苏式肉月饼，享受中秋的美好时光！

中秋佳节：自制苏式月饼的美味体验 𐟌•𐟥œ視𐥮𖧚„第一个中秋节，我决定为家人制作一款特别的苏式月饼。愿这份心意带来花好月圆的美好祝愿！ 𐟍𝯸 制作这款月饼，我参考了美食台朱厘米大师的食谱，他的作品总是让人垂涎欲滴。按照他的方法，这款月饼的味道确实让人难以忘怀。 𐟥ˆ‘使用了小美机来辅助制作，包括打肉、称重和和面，这不仅节省了时间，还让整个过程更加高效。特别是水油面的制作，不需要醒面，只需2.5分钟、速度5，热水分次加入即可。这样制作出来的水油皮更加酥脆。 𐟍𐠤𝿧”襌—鼎烤箱预热至180度，烤制30分钟（不翻面），苏式鲜肉月饼的最佳食用时间是现烤现吃，这样口感最佳。 𐟎‰ 中秋节期间，不妨尝试自己动手制作这款美味的苏式月饼，为家人带来一份特别的惊喜和温暖。

𐟌•苏式鲜肉月饼大赏𐟍– 𐟎‰ 月饼节到了，你尝鲜了吗？ 1️⃣ 鲜肉月饼 - 3.5元/个 𐟍– 精选放养山猪后腿肉，3:1的肥瘦比例，口感绝佳。 𐟍𒠦𑤦𑁩屦𛡯𜌩𒜥‘𓥍足，秘诀在于亚卡芙秘制猪皮冻，3小时熬制，冷却凝结12小时而成。 2️⃣ 鲜肉笋干月饼 - 4元/个 𐟎‹ 馥郁鲜香的笋干，搭配细腻新鲜的后腿肉。 𐟍𓠩‡‘黄酥脆的外壳，让各种浓郁鲜香在口中迸发。 3️⃣ 鲜肉榨菜月饼 - 3.5元/个 𐟥’ 脆嫩爽口的涪陵榨菜，让口感更加清爽。 𐟍– 鲜味更加凸显，层层叠叠的酥皮包裹，一咬掉渣，鲜香好吃。 4️⃣ 干菜月饼 - 3.5元/个 𐟌𞠧𒾩€‰农家手工晒制梅干菜，辅以浓香的猪油。 𐟌𖯸 少量的辣椒提升口感，鲜嗦滋味回味无穷。

长发西饼：相城区的面包店老牌子，口感不错𐟍ž 长发西饼在黄埭店已经很多年了，最近装修过一次，提供各种口味的西饼，深受大家喜爱老工艺，烤制均匀无焦痕，肉馅略少但口感不错，店铺装修历史悠久 𐟥式月饼再次夸夸苏式肉月饼 𐟦€蟹粉鲜肉月饼是苏州人每年中秋节都会买的鲜肉月饼呀，新鲜出炉的真的很好吃 𐟍ž丹麦红豆吐司 𐟧€乳酪包 𐟎‚生日蛋糕很好吃，蛋糕新鲜，果然是长发出品 𐟍ꥏ𖥏—和松仁枣泥麻饼 𐟥›牛奶吐司 𐟍ꦞ㨓‰饼 𐟌𙧎맑𐩅’酿饼 𐟍𐨊士布丁 𐟏 ：长发西饼 𐟒𐤺𚥝‡价：60元 #相城区美食# #长发西饼# #苏式月饼# #鲜肉月饼# #生日蛋糕# #面包店# #美食探店# #中秋美食#

香港必吃上海菜餐厅，吃货必收藏！ 𐟍𝯸 这家位于香港的上海菜餐厅，以其现点现做、全手工制作而备受推崇，拥有十几家分店，深受食客喜爱。 𐟥Ÿ 招牌小笼包，皮薄肉鲜，口感柔软有弹性，馅心细腻丰富，每一口都是满满的汤汁与肉香。 𐟍– 镇江黑醋骨，酸甜适中，香醋和黑糖的香气令人食欲大增，香而不腻。 𐟍œ 手工制作的排骨面，面条劲道，排骨鲜香，是不可错过的美味。 𐟥‹式鲜肉月饼，皮酥肉嫩，馅料丰富，咬一口下去，酥皮与鲜肉的香气充满口腔。中秋佳节将至，不妨带上一份给家人朋友分享。 𐟏 餐厅环境整洁明亮，用餐体验舒适。下次来香港，一定不要错过这里的美食！ 𐟓 地址：坚尼地城北街16-30号建隆楼（坚尼地城地铁站B口）

苏式三虾肉月饼：咸甜多汁的美味体验 𐟦𐟍𐊤𝜤𘺤𘀤𘪥œ𐩁“的苏州人，苏式鲜肉月饼是我从小到大的最爱（图9 苏州肉月饼名店）。它咸甜适口，馥郁多汁，即使在健身期间，为了那一口，我也愿意多做有氧运动。所以，重点来了，苏式鲜肉月饼是带甜味的咸月饼，而且肉汁丰富。在韩国待产期间，中秋节不能回家，除了想念鲜肉月饼，还特别怀念家里的三虾面。于是，我决定自己动手做一款虾虾虾肉月饼。材料准备 𐟦𐟍– 水油皮：开水、糖粉、猪油、虾油油酥：面粉、猪油肉馅：猪肉、虾肉、虾壳、虾脑、葡萄籽油制作步骤 𐟍𔊥ˆ𖤽œ水油皮：将开水和面成团后，加入糖粉、猪油和虾油，用刮板拌匀后摊开铺平置于砧板，放凉15-20分钟。然后继续用刮板揉至成团，覆保鲜膜静置15-20分钟。制作油酥：将面粉和猪油揉至成团。包酥：将水油皮和油酥分别等分两份，水油皮包油酥，轻推油酥使其充满水油皮。擀开成长方形，从一边卷紧成长条后静置20分钟。切30g/枚的小剂子，覆保鲜膜待用。包馅：取出冷冻的虾肉馅，擀开饼皮小剂子，包入馅料。烘烤：平底锅最小火两面烘熟。小贴士 𐟒እˆš混合好的水油皮很黏手，要有耐心静置。有电饼铛的话，用电饼铛烘烤最合适。平底锅太慢，而且会损失一部分肉汁。判断是否烘熟的标准是饼皮变白并且悉悉索索掉落酥酥。苏州的鲜肉月饼一定是大包酥，大包酥混合湿湿的咸甜肉汁才是好吃的关键。电饼铛的好处是双面加热，冷冻肉馅一下子产生好多蒸汽，被封在饼皮里面就有了好多肉汁。所以烤箱版的可以叫鲜肉月饼或鲜肉酥，但和苏式没有关系。油粉糖一起的碳水好吃的关键是每一份粉包裹适量的油和糖，并不是粉的层数越多就越好吃的。这也是为什么卷的少的蛋黄酥比层次多的彩酥更好吃。所以牛角包也讲究多少开，一个道理。虽然没有河虾，但是虾味很足。希望这款苏式三虾肉月饼能让你感受到家乡的味道！

公司采购的中秋礼盒真让人心动！每年到了中秋节，我们公司都会采购一些特别的中秋礼盒，既上档次又实惠，真是让人羡慕不已！今年的礼盒是嘉禾月的山河映月系列，里面有五种口味的月饼，每一种都让人垂涎欲滴。首先，广式蛋黄白莲蓉味月饼，咸甜交织，口感丰富；广式黑芝麻味月饼，香甜软糯，黑芝麻的香气扑鼻而来；广式红酒蔓越莓味月饼，果香四溢，酸甜适中；苏式红枣果肉味月饼，外皮酥脆，内馅多汁；苏式山楂果肉月饼，酸甜可口，山楂的清香让人回味无穷。由于我们公司广州和杭州的同事较多，这款礼盒既包含了广式月饼，又包含了苏式月饼，完美契合了大家的口味。每次收到这样的礼盒，都让人感到非常开心和满足。

深圳福田区tea'stone甜品测评 𐟍𕠥𚗩“𚯼š福田区tea'stone（平安金融中心） 𐟒𐠤𚺥‡消费：70～80元 𐟍𐠧”œ品口味测评： 1⃣ 两亩地：抹茶表层略苦，慕斯口感不错。两片32元。 2⃣ 落花生：花生碎和胡椒的辣味结合，口感丰富。42元。 3⃣ 一块豆腐：口感出水，不推荐。32元。 4⃣ 一对汤圆：咸馅，外层类似甜奶油奶酪。两颗32元。 5⃣ 迷你苹果酥角：酥层清晰，内馅有果脯口感，不甜。 6⃣ 牛肉派：酥层与苹果酥角不同，内馅类似传统苏式鲜肉月饼。16元。 𐟍𕠨Œ𖥓：乌龙茶和白茶煮好后持续加热，皇桂妃是冰茶。

杭州鲜肉月饼大比拼：山姆VS九月生活最近杭州的鲜肉月饼真是火得不行，尤其是山姆会员店和九月生活这两个品牌，简直让人眼花缭乱。今天就来聊聊这两款月饼，看看谁更胜一筹吧！价格𐟒𐊩斥…ˆ说说价格，山姆会员店的鲜肉月饼一盒29元，里面有9只，单价大约3.2元一只。而九月生活的单价是5.5元一只。从价格上看，山姆更划算一些，毕竟批量生产成本控制得比较好。外观𐟥†来说说外观，山姆的月饼看起来比较厚实，个头也大，有点像传统的苏式月饼。而九月生活的月饼则更像外面卖的梅干菜肉烤饼。卖相上，我个人更喜欢山姆的，感觉更有传统的感觉。口味𐟘‹ 最后是口味，山姆的月饼吃起来有点像换了皮的肉包子，不过皮有点厚实，不太理想。而九月生活的月饼加了榨菜，味道鲜美，皮更是层层酥脆，香气扑鼻。在口味上，我觉得九月生活完胜山姆！总结总的来说，两款月饼各有千秋，山姆的价格和外观更胜一筹，而九月生活的口味和品质则更胜一筹。如果你和我一样喜欢鲜肉月饼，不妨试试九月生活的，虽然价格稍微贵一点，但绝对物有所值！毕竟，杭州的朋友们听我一句劝：贵就贵一点，九月生活真的是凭实力涨价！

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