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大头菜可以生吃吗新上映_大头菜可以生吃吗为什么(2024年12月抢先看)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：导读更新日期：2024-12-03

大头菜可以生吃吗

5款低卡沙拉食谱，健康减肥不再难！ 𐟍…大家期待已久的减肥低卡食物系列终于来了！其实减肥不仅仅是吃蔬菜，还要搭配营养均衡的食物哦𐟍’。看了封面是不是已经流口水了？那我们开始吧！ ——————————𐟥‘—————————— 这一期的沙拉都可以搭配各种调味品，我推荐千岛酱、沙拉酱、油醋汁和芝麻酱𐟍𓣀‚便当盒子也很容易买到，我用的是纸质的，用完就扔，不用刷，超级方便𐟘„。自制牛排黑胡椒沙拉𐟥“ 配料：牛排、鸡蛋半个、橙子、胡萝卜、红心火龙果、牛油果、芝麻少许、大头菜、生菜、秋葵、螺旋粉、黑胡椒、西兰花 ⚠️小贴士：牛排要用黑胡椒腌制，烤的时候不要放油，这样才能做到低卡。蔬菜可以生吃也可以煮熟，蔬菜可以自己搭配，用盐水煮也不错。这个沙拉特别适合练肌肉的朋友们。 𐟑‹𐟏𛧘樺륰top：牛肉富含丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬季节食用还可以暖胃。不适合的人群：感染性疾病、肝病、肾病的人谨慎食用；黄牛肉为发物，瘙痒者慎用。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。另外，秋葵对人体也有很大帮助𐟥’。全素沙拉𐟥— 配料：胡萝卜、螺狮粉、黄瓜、生菜、大头菜、水萝卜、黄桃、菠萝、小番茄这个是全素沙拉，没有肉，对于我这种肉食主义者来说超痛苦𐟌𝣀‚ 凤尾虾鸡丝沙拉𐟦 配料：鸡胸肉、凤尾虾、小番茄、螺狮粉、鸡蛋、香橙、火龙果、大头菜、秋葵、黄瓜 ⚠️小贴士：鸡肉一定要用鸡胸肉，因为是最低卡的，最好蒸熟或用盐水煮熟！凤尾虾的营养价值很高，值得推荐！烤鸡胸沙拉𐟍— 配料：鸡胸肉若干、大头菜、胡萝卜切丝、芝麻、鸡蛋、黄瓜、螺狮粉、菠萝、黄桃、西兰花、葡萄、秋葵 ⚠️小贴士：鸡胸肉一定要烤，酥酥的很好吃，不要放油！坚果沙拉𐟌𐊩…料：腰果、鸡丝、核桃、桑葚、胡萝卜、菠萝、大头菜、榛子、秋葵、黄瓜、各种各样的坚果 ⚠️小贴士：这个沙拉可以根据自己的喜好添加坚果，但不宜吃太多哦。 𐟍Œ最后上传两张做法图！牛排要用黑胡椒腌好，大头菜打底！有没有流口水？赶快动手做吧，一天一份营养减肥沙拉𐟘›，好身材吃出来～

襄阳大头菜 𐟌🨥„阳大头菜，这可是我们襄阳的宝藏美食！无论是作为开胃菜还是主食搭档，它总能让人垂涎三尺。很多人可能对它不太熟悉，但其实它背后有着丰富的历史和文化故事。让我来分享一些有趣的细节吧！ 𐟌Ÿ襄阳大头菜的历史和文化背景襄阳大头菜的历史可以追溯到2000多年前，三国时期的诸葛亮在襄阳隐居时发现了这种芥菜，并将其腌制成美味的菜肴，成为蜀军的军粮之一。因此，襄阳大头菜也被称作“孔明菜”或“诸葛菜”。在襄阳，这种菜被誉为地方美食的代表，成为襄阳文化的一部分。诸葛亮的智慧不仅在军事上无与伦比，他在饮食上的贡献同样令人称道。这个小菜不仅仅是一道美味，更是襄阳人对传统文化的传承和对诸葛亮的深深敬意。 𐟥쨥„阳大头菜的制作工艺与特点襄阳大头菜的制作工艺相当考究，堪称一门艺术。它采用三腌、五卤、六晒的传统工艺，这一复杂的过程被列为省级非物质文化遗产。经过多道工序加工后，大头菜从原来的重量减至40%左右，口感变得香而微酸，脆嫩可口。腌制后的大头菜呈现出一种黄褐色，甘咸适中。在我看来，这种独特的口感让它成为了餐桌上的绝佳配菜，既可以生吃，也可以炒着吃，让每一餐都更加丰富美味。 𐟥—襄阳大头菜的营养价值及食用方法说到营养价值，襄阳大头菜毫不逊色。它富含维生素、纤维素和多种微量元素，比如铁、锌、钙等。大头菜的食物纤维有助于促进肠道蠕动，帮助消化，降低身体毒素浓度。我喜欢将它切丝与肉丝炒在一起，脆嫩的口感让人欲罢不能。此外，它还有利尿除湿、解毒消肿的作用，可以说是一款健康又美味的食材！如果你也想尝试，可以泡掉一些咸味后，搭配青椒、蒜末简单炒一下，绝对是下饭的好选择。大头菜在襄阳的餐桌上是必不可少的，尤其是在宴席上，作为开胃菜，它总能让人胃口大开。你可以用它来搭配米饭、馒头，甚至是煲汤，都是不错的选择。襄阳大头菜就像我生活中的小惊喜，每次品尝都能感受到它的独特魅力。希望你也能有机会尝试，感受这份来自襄阳的美味。如果你有任何关于大头菜的奇思妙想或者问题，欢迎在评论区和我交流哦！𐟘Š

安阳美食探秘｜烤肉界的新星𐟌Ÿ 𐟍– 碳岩韩式烤肉 𐟓 地址：安阳市文峰区裴家巷与北大街交叉口向西100米路南 𐟒𐠤𚺥‡消费：50元左右 𐟕™ 营业时间：11:00-14:00、17:00-22:00 𐟥“ 黑椒牛肉（𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ）这道菜真的绝了！肉质鲜嫩多汁，腌制得非常入味，量也很足，性价比超高！吃过一次你就会爱上它！ 𐟥頩㘩晧𞊦Ž’肉（𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ）羊排肉质厚实，味道浓郁，和黑椒牛肉不相上下，绝对值得一试！ 𐟥“ 五花肉酸菜（𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ）强烈推荐这道菜！五花肉薄厚适中，下面的酸菜简直是灵魂所在，搭配在一起简直完美！我喜欢把五花肉放在烤盘上稍微烤一下，口感更好。 𐟍– 韩式小烤肠（𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ）手工制作的烤肠，烤的时候会鼓起来，特别有趣！虽然有点担心会炸，但味道真的不错！ 𐟧€𐟌𝠨Š士玉米粒、𐟥›𐟥š 奶香鸡蛋糕（𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ）芝士玉米粒的芝士不多，所以感觉一般般，没有特别惊艳。奶香鸡蛋糕还不错，挺解腻的。 𐟥™ 手撕拌菜（𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ）蔬菜沙拉，清爽解腻，适合搭配烤肉。 𐟥젥䧥䴨œ（𐟌Ÿ𐟌Ÿ）没啥特别之处，可以生吃也可以放烤盘上烤，搭配酸菜还不错。 𐟫” 薄饼（𐟌Ÿ）没吃过，听说很难吃，不建议点。 𐟥” 烤馒头、土豆片（𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ）还可以，中规中矩，没有特别出彩。这家店人真的很多，建议大家下午五点刚营业就去排队，我晚上六点去的时候前面有七桌，等了足足一个多小时。虽然人多，但味道真的不错，绝对是烤肉界的天花板！安阳人应该都知道这家店吧！𐟑

擘蓝和苤蓝的区别最近我在厨房发现了一种奇怪的蔬菜——苤蓝，它看起来有点像大头菜，但名字却有点陌生。于是我决定研究一下，结果发现它其实和擘蓝是同一个植物，只是名字不同。今天就和大家聊聊擘蓝和苤蓝的区别吧！来源与名称 𐟌🊦“˜蓝和苤蓝是同一个植物，但名字不同。擘蓝是从欧洲引进的，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是它的一个常见别名。这个名字听起来有点陌生，但其实你很可能已经吃过它了。它们属于十字花科，是叶用甘蓝的一种变异。它们的名字不同，可能是因为不同的地区有不同的叫法吧。营养价值与功效 𐟥— 擘蓝和苤蓝的主要食用部位是它们的球茎，这部分脆嫩清香爽口，非常适合凉拌、炒食或作汤。擘蓝富含维生素E、铁和钙，营养丰富。而苤蓝则具有通便排毒、消积祛痰、止痛生肌等功效。苤蓝的嫩叶也含有丰富的营养，特别是含钙量很高，具有消食积、去痰的保健功能。它们既可以当水果吃，口感清脆爽口，又能增加人体免疫力。种植与食用方法 𐟌𑊦“˜蓝和苤蓝的适应性很强，不用育苗，直接撒种子就能生长。它们非常耐旱、耐贫瘠，适合在房前屋后、阳台花盆甚至大田里种植。苤蓝可以生吃、凉拌、炒食或作汤，也可以切丝制作成凉拌。它们特别适合夏季种植，耐热抗病，真的很容易种植。如果你有一个小院或者阳台，不妨种上几棵试试！别看它们其貌不扬，但真的是好吃好种有营养。希望大家也能尝试一下这种特别的蔬菜。如果你们有任何问题或者想分享你们的种植经验，欢迎在评论区留言哦！𐟘Š

襄阳大头菜：诸葛亮的军事秘密襄阳大头菜，湖北省襄阳市的骄傲，尤其是东津镇和双沟镇出产的大头菜最为出名。这种特产主要以芥菜为原料，经过特殊的腌制工艺制成，分为五香味和普通味两种。由于主要用盐腌制，襄阳大头菜的保质期很长，通常可以存放半年以上。大头菜和榨菜都是芥菜的变种。榨菜主要用茎，而大头菜则是用根，雪里蕻则是用叶。芥末调料则是芥菜的种子磨成的。襄阳大头菜的腌制过程非常复杂，需要三腌、五卤、六晒，这一独特工艺被授予省级非物质文化遗产。襄阳大头菜又叫孔明菜、诸葛菜，在襄阳俗称“咸菜”。有些人直接称它为“芥菜”或“蔓茎”。它属于根菜类，十字花科，质地紧密，水分少，纤维多，形状为锥型，肉质坚实，有强烈的芥辣味，不宜生吃。襄阳大头菜已有2000多年的种植历史，最初是山野之物。据《中国风物志》记载，三国时期诸葛亮在襄阳隐居时发现了这种芥菜并广泛用于军中食用。唐代诗人刘禹锡在《嘉话录》中提到：“越西州界缘山野间，有菜，大叶而粗茎，其根若大萝卜，土人蒸煮其叶而食之，可以疗饥，名之谓诸葛菜。云武侯南征，用此菜莳于山中，以济军食。” 到了近代社会，襄阳地区出现了许多有名的酱园场（手工作坊），专门加工制作这种俗称“大头菜”的孔明菜。襄州区位于湖北省襄樊市襄州区，地处鄂西北部，居汉江中游，呈半月形平面状。北部陇岗地貌为全区主要地形特征，岗垄平行排列，似波状平原；南部低山丘陵，中部河流冲积平原。襄州区属亚热带湿润季风型大陆性气候，四季分明，雨热同季，春季温和，夏季炎热，秋季气爽，冬季寒冷。襄州区地处平原、土地肥沃，无霜期较长，适宜于芥菜类蔬菜的栽培生长。襄阳大头菜富含维生素、微量元素、糖类和蛋白质等营养成分。芥菜类蔬菜含有丰富的食物纤维，可以促进结肠蠕动，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，发挥解毒防癌的作用。芥菜类蔬菜还含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。此外，芥菜类蔬菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。

蔓菁萝卜 𐟌🠨”“菁萝卜，这个名字是不是听起来有点陌生？其实它就是我们日常生活中常见的大头菜。今天就来聊聊这种古老的蔬菜，看看它有哪些有趣的历史和独特的种植方法吧！ 𐟓œ 蔓菁萝卜的历史与起源蔓菁萝卜在我国历史上种植得很早，《诗经》中就有记载。在古代，蔓菁萝卜不仅是日常饮食的一部分，还曾在灾荒时期作为主食来源。例如《后汉书ⷦᓥ𘝧𚪣€‹所记载的永兴二年（154年）蝗灾时期，诏令各地种芜菁以助人食。唐代诗人杜甫的诗句也提到冬季一半的主食是大头菜（即蔓菁）。可见，蔓菁萝卜在古代的重要性。 𐟌𑠨”“菁萝卜的种植方法蔓菁萝卜的种植方法与萝卜类似，但需要控制植株间距约为10cm，这样可以确保植株不挤在一起。种植过程中，幼苗长出3-4片真叶时，需要在其周边撒点缓释肥（追肥），之后每隔60-65天收获一次。种植时需要注意覆土和浇水施肥，确保植株的健康生长。一般来说，每年三月底播种，大概两个月后就可以食用了。在种植过程中，覆土和浇水施肥是非常关键的步骤。看到叶子长得挺好时，还可以试试炒着吃，虽然会有点苦味，但也是一种独特的体验。 𐟍𝯸 蔓菁萝卜的口感与食用方法蔓菁萝卜的口感清甜，质地较软，非常适合生吃。最佳食用期是直径5厘米左右，此时果实软糯多汁。超过7厘米后，果实口感开始变硬，更接近萝卜的口感。可以通过剥皮后食用，口感仍然非常好。有一次我试了一下，直径5厘米左右的蔓菁萝卜真的是软糯香甜，超过7厘米后口感确实有点变硬，但这时候的果实已经接近成熟了。蔓菁萝卜不仅可以作为主食食用，还可以用来做馅儿或腌一下炒着吃，简直美味无比！希望这篇文章能让你对蔓菁萝卜有更多的了解。你有没有尝试过种植或食用蔓菁萝卜呢？欢迎在评论区分享你的经验和看法哦！𐟌Ÿ

襄阳美食攻略：必买土特产推荐襄阳这些必买土特产，谁还没吃过的我真的会谢❗️❗️❗️襄阳真的是一个美食天堂，每次去都有新的惊喜和发现𐟎‰𐟎‰𐟎‰这次我整理了几个必吃的土特产，让你们的朋友圈也能美到爆炸，不吹不黑，真的巨巨巨好吃❗️❗️❗️ 1️⃣ 𐟍œ襄阳牛肉面 𐟓 襄阳特色美食，必吃的早餐之一！ 𐟌𖯸 辣椒狂放，能吃辣的集美们一定要让老板多加辣椒，真的巨巨巨香❗️❗️❗️ 𐟒– 我心中的第一家是定中街的欧阳大骨面，除了有牛杂、牛肉面，还有牛大棒，适合几个小伙伴一起去吃，味道真的绝绝子～ 𐟒ᠦŽ訍店铺：定中街欧阳大骨面、张家牛肉面馆、幸福路牛肉面 2️⃣ 𐟥⧉›杂面 𐟓 襄阳人最喜欢的早餐之一，味道一辣二麻三鲜，真的巨巨巨好吃❗️❗️❗️ 𐟒– 我心中的第一家是定中街的欧阳大骨面，除了有牛杂、牛肉面，还有牛大棒，吃完面还可以沿着小巷子走到江边，三五朋友散散步，吹吹夏日晚风，简直太惬意了～ 𐟒ᠦŽ訍店铺：定中街欧阳大骨面、江朋面馆、赛家面条 3️⃣ 𐟥쥭”明菜 𐟓 襄阳特色小菜，腌制后的大头菜呈黄褐色，甘咸适中，香而微酸，脆嫩可口，生吃、炒吃均可。 𐟒– 夏天吃襄阳的饭菜总是感觉有点油腻，这时候来一碟孔明菜简直是清爽又解腻！而且还有清热解毒、抗菌消肿的作用哦～ 𐟒ᠦŽ訍店铺：襄阳酒宴必备小菜之一！ 4️⃣ 𐟥Ÿ油馍丁 𐟓 襄阳特色小吃之一，早餐时搭配稀饭食用简直绝绝子！ 𐟒– 外焦里嫩的口感真的巨巨巨好吃❗️❗️❗️而且做法简单易学，只需要面粉、盐、明矾三样就能制作出美味的油馍丁啦～ 𐟒ᠦŽ訍店铺：襄阳特色小吃店均可尝试！ 5️⃣ 𐟍𒨱†腐面 𐟓 襄阳特色美食之一，以面条、肉丝、海带、豆芽、豆腐等为主要原料。 𐟒– 豆腐面的口感清淡爽口，非常适合夏天食用。而且豆腐富含蛋白质和钙质等营养成分哦～ 𐟒ᠦŽ訍店铺：襄阳特色小吃店均可尝试！襄阳这些必买土特产真的超级值得一试！每个店铺都有自己的独特风味和特色美食等着你们去发现。不管是早餐还是晚餐都能让你们吃得满足又开心～赶紧冲鸭集美们❗️❗️❗️

德国那些奇奇怪怪的蔬菜，你见过几种？刚到德国，一切都还很新鲜。去超市买菜的时候，发现这里的蔬果区简直是个小迷宫！那些在国内常见的白菜、油菜、空心菜全都不见了，取而代之的是一堆我从未见过的蔬菜。今天，我就带大家来认识一下这些德国常见的奇奇怪怪蔬菜吧！球茎甘蓝 𐟥슧ƒ茎甘蓝在中国一般叫大头菜，北方人喜欢叫它雪里蕻（主要吃茎叶），而南方则叫榨菜（主要吃球茎根部）。小时候，妈妈做的雪里蕻炒黄豆和瓶装西红柿酱可是冬季必备的美食。罗马花椰菜 𐟥抨🙤𘪩•🥾—像外星人的花椰菜是什么？虽然从它的叶片和形状上看，它和西兰花有点像兄弟，但不得不说，这颗菜真的很有视觉冲击力。它的名字叫罗马花椰菜（Romanesco），外表像宝塔一样层层叠叠。仔细观察，你会发现它的生长轨迹和等角螺线一致，真的是大自然的鬼斧神工。菊苣 𐟥’ 菊苣看起来很像中国的娃娃菜，但如果你用烹饪娃娃菜的方式烹饪菊苣，你会发现它苦得难以下咽。其实，菊苣可以直接生吃，拌成沙拉或者加黄油煎，黄油能很好地去除它的苦味哦！根茎茴香 𐟌🊦 𙨌Ž茴香是一种常见于夏秋季节的时蔬，味道微甜，富含维生素A，对胃部不适有很好的缓解作用。可以用来炒或烤，还可以剁碎做成饺子馅。洋牛蒡 𐟥• Schwarzwurzel直译为“黑根”，名副其实。粗黑的表皮下是纤细的白色根茎，被称为“穷人的芦笋”。在没有鲜芦笋的季节，可以用它顶替。吃法也和白芦笋接近：削皮煮熟后配煮马铃薯，再浇上点黄油。这些德国蔬菜虽然看起来奇奇怪怪的，但每一种都有它独特的魅力和美味。下次去超市，不妨试试这些新奇的蔬菜，说不定会有意想不到的惊喜哦！

苤蓝菜的神奇营养：沙漠里的“水果”蔬菜苤蓝菜，听起来有点陌生吧？其实它也叫苤蓝，是一种特别的蔬菜。它的叶子有点像甘蓝，但不会卷成球状，茎部则有点像大头菜（蔓青），皮色浅绿且光滑，所以俗称玉蔓青。苤蓝菜的水分含量高达93.7%，这在气候干燥、水果稀缺的地方，比如沙漠地带，简直就是救命的“水果”。它不仅能补充水分，还富含维生素C，每100克鲜品中含有41毫克的维生素C，这可是苹果的5到10倍，普通梨的40倍！广柑、橙、橘这些水果都比不上它。所以，苤蓝菜不仅是一种蔬菜，更是胜似水果的存在。苤蓝菜所含的维生素C、胡萝卜素、维生素E以及锌、硒等微量元素综合作用，可以强化免疫功能，提高抗病能力。它的食用部分主要是球茎，可以生吃、素炒、做芽菜，还可以做成凉拌菜，或者与肉同炒。总之，苤蓝菜不仅美味，还营养丰富，是个值得一试的健康食材哦！

十字花科蔬菜种类大全𐟌🊰Ÿ’š 你知道吗？十字花科蔬菜不仅仅是餐桌上的美味佳肴，还隐藏着丰富的健康秘密。最近，我被这些蔬菜的神奇功效惊艳到了，特别是它们对健康的多重益处！想知道这些蔬菜有多厉害吗？来，我给你们好好盘点一下，保证让你对它们刮目相看！ 1️⃣ 白菜类 𐟥젧‰𙧂𙯼š白菜类蔬菜是十字花科的代表之一，含有丰富的纤维素，属于低升糖指数饮食。食用白菜类蔬菜可以有效降低患上癌症、心血管疾病、慢性炎症、肥胖症和糖尿病的风险。这个系列的蔬菜可谓是健康的守护者，绝对是日常饮食中的必备良品。 2️⃣ 甘蓝类 𐟥젧‰𙧂𙯼š甘蓝类蔬菜富含芥子油苷的有机硫化物，即硫苷，能够辅助预防和抑制肿瘤，还具有抗菌和调节免疫功能。像羽衣甘蓝这样的蔬菜，维生素C、K、A含量丰富，矿物质也是杠杠的，铁、磷、钙都不少。特别是萝卜硫素，抗癌效果显著，烹饪时记得用低温短时间处理，才能锁住它的营养和美味哦！ 3️⃣ 芥菜类 𐟥젧‰𙧂𙯼š芥菜又叫大头菜、辣菜等，是中国的特产蔬菜，富含维生素，被誉为“长寿菜”。芥菜的种子及全草可入药，能化痰平喘、消肿止痛。芥末就是芥菜种子磨成的粉，香辣开胃。过年吃芥菜寓意长寿，是不是很有趣？ 4️⃣ 萝卜类 𐟥젧‰𙧂𙯼š萝卜类蔬菜富含萝卜硫素，这种成分具有显著的抗癌和提升免疫力的功能。它还能保护脑部和视力，减少鼻子过敏性发炎。对二型糖尿病和自闭症患者的社交沟通能力也有帮助。小小的萝卜，居然有这么多的健康魔力！ 5️⃣ 水生蔬菜类 𐟥젧‰𙧂𙯼š水生蔬菜中也有不少十字花科的成员，如西蓝花、紫甘蓝等。它们富含萝卜硫素，不仅抗癌，还能对抗污染源，保护视力。生吃或切成细块后静置再烹饪，可以获取更多的萝卜硫素。每天吃一点，效果不一般哦！ 𐟌🠧œ‹完这些，是不是觉得十字花科蔬菜简直就是健康界的宝藏？有这么多种类可选，随便挑几样加到你的日常饮食中，健康就能加分！如果你有其他关于这些蔬菜的小秘密或者烹饪技巧，记得在评论区和我分享哦！期待和你们一起交流更多的健康美味！