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新西兰葡萄酒权威发布_新西兰葡萄酒价格查询(2024年12月精准访谈)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：观点更新日期：2024-12-02

新西兰葡萄酒

新西兰虔途葡萄酒三系列中国首秀上周，保乐力加携旗下新西兰名庄Church Road虔途葡萄酒品牌正式在中国市场举行了媒体发布，发布了虔途葡萄酒品牌旗下的三大系列：“红字创印”系列、“红带一号”系列、“红标珍藏”系列。虔途葡萄酒品牌的首席酿酒师克里斯•斯科特（Chris Scott）是新西兰著名的酿酒师之一，他在过去的十年中三次荣获《Winestate Magazine》评选的“新西兰年度酿酒师”称号。2017年，他在新西兰国际葡萄酒展上被评为“酒展最佳酿酒师”，并在2020年初的新西兰皇家复活节酒展上再次获得年度酿酒师称号。虔途葡萄酒成立于1897年，位于霍克斯湾，是新西兰历史悠久的酒庄之一。这里独特的土壤、气候和海洋空气为葡萄藤和果实的生长提供了理想的条件，从而成就了层次复杂、结构分明的小批量葡萄酒，平衡了深邃风味与复杂口感。其中，“红字创印”系列葡萄酒于1995年首次发售，以已故的酒庄创始人——汤姆•麦克唐纳（1907-1987）命名，以此纪念这位新西兰葡萄酒业的先驱、酿酒超过半个世纪的虔途葡萄酒传奇酿酒师。该系列的独有标识以丝网印刷工艺印于瓶身正前方，并手工完成红色蜡封。这一标识的设计灵感来自红字创印在葡萄园小地块使用的一种传统筐式榨汁机——它可以使得葡萄仅经轻柔压榨，以产出优质的葡萄汁，红色蜡封则确保了传统软木塞的密封状态，令酒窖陈酿效果更佳。

𐟍‡长相思的生日派对，一起干杯吧！ 𐟥‚每年的5月第一个星期五，是国际长相思日。今天是长相思的生日，如果你身边有长相思，不妨给自己倒上一杯，和来自世界各地的长相思爱好者们一起举杯庆祝吧！ 𐟇𓰟‡🨯𔥈𐩕🧛𘦀，每一位葡萄酒爱好者都知道，新西兰的长相思在酒柜中一定占据着一个显眼的位置。根据新西兰葡萄酒种植协会（NZW）2021年的报告，白葡萄酒占据了新西兰葡萄酒出口量的95%，而长相思则占据了85%，真是C位中的C位！ 𐟌𑦖𐨥🥅𐧚„所有优质长相思种植区域都远离海岸线，拥有长时间的充足日照和适宜的昼夜温差，这为葡萄的缓慢成熟提供了理想条件。白天积累糖分和风味物质，夜间凉爽的低温则有效地延缓酸度下降，使得酿造的酒款果味充沛、新鲜爽脆，尽显活力与纯净之美。 𐟥‚即使你是葡萄酒的新手，喝过一次新西兰长相思，你也永远不会忘记它的味道！ 𐟍‡上世纪70年代，一些勇于冒险的年轻酿酒师在新西兰种植了第一批长相思。他们发现，新西兰理想的气候条件使得这里的长相思具有独特的“绿色风味”（一些类似青柠、柑橘、芦笋的味道），以及十分纯净的、令人回味无穷的复杂层次。20世纪90年代初，新西兰长相思成为全球葡萄酒的标杆，将新西兰白葡萄酒在国际舞台上带向了新的高度。 𐟒쥅𓤺Ž长相思，你可能还不知道的事：长相思是赤霞珠的母本葡萄，而父本则是品丽珠。 20世纪70年代，长相思首次在美国海岸商业化生产。新西兰长相思年产量共计约302,000吨，占新西兰葡萄酒总产量的72%，出口量高达86%。新西兰有超过25,000公顷的葡萄园用于种植葡萄。 75%的长相思种植在马尔堡（22,000+公顷），其次是霍克湾（1,000公顷）和尼尔森（600公顷）。马尔堡无疑是新西兰长相思的核心地带。这里被山脉所庇护，漫长而稳定的凉爽生长季节出产着令人印象深刻的长相思。 𐟍‘如果你喝到一支新西兰长相思，充满着蜜桃、凤梨、芒果、百香果等热带水果香气，毋庸置疑，这一定是一支来自马尔堡的长相思！你知道吗，5月，是属于白葡萄酒的狂欢季！除了长相思、灰皮诺、霞多丽这两大“白葡萄酒界巨头”，也都将于5月迎来它们各自的生日。5月，干杯新西兰！一起来拥抱属于白葡萄酒的狂欢吧！

长相思云雾之湾白葡萄酒 𐟍𗢜褻Š天要和大家聊聊一款让我念念不忘的酒——长相思云雾之湾白葡萄酒。每次品尝，仿佛都能感受到新西兰那片蓝天白云下的清新气息。这款酒不仅名字美，口感更是让人难以忘怀。下面就跟我一起深入了解这款精品酒款吧！ 𐟌„云雾之湾酒庄的历史与背景云雾之湾酒庄成立于1985年，是新西兰南岛马尔堡首批成立的五大酒庄之一。酒庄的名字来源于1770年库克船长命名的新西兰南岛马尔堡的一个海湾——云雾之湾。这个名字不仅诗意，还赋予了酒庄独特的文化底蕴。自从成立之初，云雾之湾酒庄就迅速成为全球公认的白葡萄酒标准生产商，新西兰的葡萄酒也因此走向了世界舞台。 𐟍‡长相思云雾之湾白葡萄酒的特点长相思云雾之湾白葡萄酒产自新西兰南岛马尔堡，以其独特的酿造工艺和优质的风味著称。它主要采用本土酵母发酵，经过四到五个月的时间达到复杂层次。葡萄酒在桶中用细酒糟放置15个月，最后在酒杯中混合和成熟。酒体特点包括柑橘、酸橙和百香果的果香，清新明快，余味带有微妙的矿物质风味。每次品尝，都会感受到那种明亮的色泽和清新的果香，让人心情愉悦。 𐟍𗤺‘雾之湾白葡萄酒的品鉴与搭配云雾之湾白葡萄酒适合在各种场合享用，特别是与海鲜、白肉等搭配，口感清爽。在炎炎夏日，冰镇的云雾之湾白葡萄酒更是消暑解渴的绝佳选择。其明亮的颜色、清新的香气和丰富的口感使其成为新西兰精品酒款之一。每次与朋友聚会或者独自小酌，我都会选择这款酒，真的是百喝不厌。尤其是搭配一些海鲜或者烤肉，简直是绝配！长相思云雾之湾白葡萄酒真的是一款集颜值与口感于一身的佳酿。每次品尝都能感受到大自然的馈赠。如果你也是长相思的粉丝，或者还在寻找一款高品质的干白葡萄酒，这款云雾之湾长相思绝对值得一试！希望大家也能喜欢这款酒！如果你有任何问题或者想分享你的品酒体验，欢迎在评论区留言哦！𐟍𗰟’쀀

狂野长相思：新西兰葡萄酒的新风味 →在新西兰的葡萄酒世界中，有一款名为“Wild Sauvignon Blanc”的长相思，它以其独特的风味和复杂的层次感脱颖而出。这款酒由传奇酿酒师Kevin Judd精心打造，他将马尔堡长相思的风味推向了新的高度。 →这款酒以其狂野的个性著称，它融合了野草、荨麻和辛辣香料的香气，同时伴随着成熟的柑橘和白桃的甜美，以及百香果的清新。它的酸度适中，既不尖锐也不柔和，与丰富的质感完美融合。独特的打火石矿物感为这款酒增添了独特的风味，而悠长的余韵则让人回味无穷。 →“Wild Sauvignon Blanc”不仅是一款酒，它更像是一种哲学。它打破了传统马尔堡长相思的“果汁儿”风格，也不同于卢瓦尔河谷的内敛严肃。在新西兰众多风格相似的长相思中，它提供了一种更具层次感和复杂度的选择。 →搭配海鲜、生蚝、蔬菜沙拉或柠檬烤肉等美食，这款酒在10-12℃的温度下品尝，风味更佳。就像它的名字“狂野”所暗示的那样，这是一瓶充满个性和创新的长相思，值得每一个葡萄酒爱好者细细品味。

热带果香白葡萄酒，金奖佳作！探索这款名为Starborough Sons of the soil Sauvignon Blanc 2021的白葡萄酒，它以其独特的热带水果香气和清新的草本风味脱颖而出。这款酒以其卓越的品质，荣获了新世界葡萄酒Top 50金奖，并获得了“五星”满格推荐。 𐟌𑠩…’款亮点：明亮浅稻草黄色，边缘清澈，展现出新西兰长相思的典型特征。浓郁的番石榴和热带水果香气，伴随着清新的草本气息，令人陶醉。口感干爽，甜美多汁，热带水果和草本植物的完美结合，带来无与伦比的享受。细致柔软的酒体，如丝般顺滑，酸度适中，让人回味无穷。这款酒以其独特的风味和卓越的品质，赢得了Sam Kim的94分评价，并在Top 50新世界葡萄大赛和新西兰葡萄酒挑战赛中荣获金奖。无论是独自享用还是与朋友分享，它都是一款不可多得的美酒。

新西兰葡萄酒品鉴：你最爱哪一款？最近在广州四季酒店的CATCH餐厅，有幸参加了一场由保乐力加举办的酒品鉴活动，简直是葡萄酒爱好者的天堂！这次活动带来了四款新西兰的风土佳酿，每一款都让人印象深刻。 𐟌Š 首先是来自马尔堡的标志性长相思，这款酒来自Stoneleigh葡萄园。你知道吗？这里的古老河床上的日光石为葡萄藤提供了额外的热能，使得这款酒高酸且带点残糖，口感爽脆怡人。热带水果的香气简直是为炎夏口渴的人们量身定做的。（图4-5） 𐟌™ 我个人最喜欢的是来自Hawke's Bay的霞多丽，出自Church Road虔途酒庄。这款酒在30%的新橡木桶中成熟了大约11个月，柑橘调的香气、烤芝麻和坚果的香气、矿物的咸香以及异常柔润的口感，让我想起了芝麻油的味道！无论是净饮还是配餐都很有趣，特别是搭配葱香前菜或者烟熏墨鱼，简直惊艳！（图6-7） 𐟍𗠦–𐨥🥅𐧚„黑皮诺也是不容错过的。Brancott博岚歌字母系列的“T”就是来自马尔堡单一园的黑皮诺。这款酒非产区代表性品种，却大胆好玩，深色水果和紫罗兰花香让人印象深刻。相比其他地方的黑皮诺，这款酒的菌类味道更淡，蜜饯果香更浓郁，优雅又活泼，赢得了晚宴半场的喜爱。（图8-9） 𐟍𗠦œ€后要提的是新西兰北岛的创意爆发区——Hawke's Bay。这里的吉布利特砾石区（Gimblett Gravels）种植面积最大的红葡萄品种就是梅洛。2020年，Gimblett的梅洛再次表现卓越，这瓶虔途红带一号梅洛就来自这里的单一园。它颠覆了我对梅洛“傻白甜”的印象，找回了最初对梅洛的喜爱——梅洛真的很好喝！浆果香、黑巧调，而且酒体出奇地雄浑优雅，冬天吃炖肉都配得起！（图10） CATCH餐厅的出餐和酒也是绝配！果然是广州资深的顶级餐厅。 𐟍 附上Wine tasting dinner的菜单和酒单，供各位吃货参考哦！（图3）

《葡萄酒倡导家》新主编乔ⷥˆ‡尔文斯基上任《葡萄酒倡导家》（WineAdvocate，简称WA）是葡萄酒界最具影响力的酒评网站之一，由被誉为“葡萄酒皇帝”的罗伯特ⷥ𘕥…‹（RobertParker）创办。2013年，帕克卸任WA主编，由丽莎ⷤ𝩧𝗨’‚-布朗接任。然而，丽莎在最近宣布将于12月17日正式卸任，WA迎来了其第三位主编——乔ⷥˆ‡尔文斯基。此外，帕克团队中的另一成员威廉ⷥ‡賂餹Ÿ升任WA副主编。乔ⷥˆ‡尔文斯基出生于纽约州的著名产酒区手指湖，从小就和父母一起参观当地的酒庄。然而，直到大学时他才对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。为了深入了解葡萄酒知识，乔先是在一家葡萄酒专卖店工作，但这家商店并未提供太多品鉴机会，且薪水微薄，无法支持他的葡萄酒之路。因此，他转行到一家杂志出版社工作，这里的薪水更丰厚，工作时间更规律，他也有更多机会参加品酒会，与志趣相投的人成为朋友，共同品鉴葡萄酒，彼此增益。 1999年，乔以助理编辑的身份加入美国知名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》，并在那里工作了18年。在这段时间里，他一步步升任为高级编辑、品鉴总监，最后再到执行主编，逐渐成为澳大利亚和新西兰葡萄酒领域的权威酒评家。 2017年，乔被时任WA主编的丽莎招至麾下，成为帕克团队的一名新成员，负责品评法国罗讷河谷、朗格多克-露喜龙以及澳大利亚和新西兰的葡萄酒。在离开《葡萄酒爱好者》加入帕克团队时，乔说道：“在过去的18年中，我有幸成为一个葡萄酒评论家和作家团队的一部分，并和这个团队一起成长……我也对加入这个世界一流的葡萄酒品评团队充满期待。”

朗菲尔德葡萄园：自然与和谐的秘密朗菲尔德葡萄园，位于新西兰的心脏地带，以其独特的粘土土壤而闻名，这是酿造浓郁而平衡美酒的理想条件。从11月底的葡萄开花期开始，到次年三月的收获季，这里的夜晚凉爽宜人，白天则温暖如春，为葡萄的成熟和风味发展提供了完美的环境。 𐟌🠨‘ᨐ„园的管理严格遵循新西兰葡萄酒的可持续发展战略。为了促进生物多样性，我们沿着水道种植了大量的本土植物，这不仅吸引了本土鸟类和昆虫，帮助控制害虫，还确保了葡萄的健康生长。 𐟐 在秋季，朗菲尔德葡萄园迎来了羊群，它们在葡萄园中悠闲地散步，为土壤提供了天然的肥料，同时还能帮助除草，减少了机械使用的需求。 𐟍‡ 我们对这片葡萄园的精心照料和关注，是为了结出高品质的葡萄。酿酒厂的理念是尽可能减少人工干预，以酿造出最出色的葡萄酒。我们的葡萄酒采用最少的干预和无下胶的酿造方法，是对素食主义者友好的选择。 𐟌𑠦ˆ‘们相信，朗菲尔德葡萄园出产的葡萄酒品质卓越。我们给予葡萄园最好的关注和照料，是为了酿造出最高品质的葡萄酒。我们的酿酒方式是对自然和可持续发展的承诺，为消费者提供最天然、最健康的葡萄酒选择。

𐟍𗦎⧴⦖𐨥🥅𐯼š马丁堡的魅力之旅马丁堡（Martinborough）位于新西兰北岛（North Island）南部的怀拉拉帕（Wairarapa）地区，距离惠灵顿（Wellington）约80公里，车程大约一小时。这个内陆小镇行政上隶属于惠灵顿，非常适合住在惠灵顿或来惠灵顿旅游的人顺便一游。马丁堡拥有超过20家酿酒厂，大多数都在城市步行距离以内或自行车骑行可达。这里以家族为主的葡萄园生产的新西兰最佳黑皮诺葡萄酒，产量仅占全国总量的1%，但以其风味浓郁、质地细腻、酒体复杂而闻名全球。这使得马丁堡成为经典新西兰葡萄酒之旅的重要一站。在马丁堡，你可以参加葡萄酒导游之旅，包括Tranzit tours每日的Martinborough Gourmet wine之旅，还有自助骑行之旅。这里有几家自行车租赁公司，你可以从当地游客中心拿一张地图，探索这座休闲之都。马丁堡自行车租赁（Bike Hire Martinborough）提供一辆双人自行车、12辆普通自行车和两个儿童座椅，并配有头盔、车筐和葡萄酒厂步道地图。在市内和周围有很多地方可以骑车，你可以悠闲地骑车到达葡萄园、酿酒厂和咖啡厅等地。马丁堡不仅是一个葡萄酒爱好者的天堂，也是一个适合骑行的休闲之地。无论你是来品尝美酒，还是来享受新西兰的自然风光，这里都会给你留下深刻的印象。

国际长相思葡萄酒日：新西兰的葡萄酒传奇 𐟍‡ 长相思，这个名字听起来就带着一种独特的香气，仿佛能闻到西番莲果、青草和醋栗的芬芳，还有那切割青草、番茄梗、西柚或青柠的清新。每当国际长相思日到来，这些香气就如同春天的使者，让人心旷神怡。 𐟌𑠤𛊥𙴧š„5月7日，是第十二个国际长相思日。这个品种如今在新西兰的葡萄酒总产量中占据了74%，稳居世界第一，堪称新西兰的骄傲。然而，长相思的推广者们已经相继离我们而去。 𐟕Š️ 亚历山大-科班，这位长相思的先锋，于2014年去世。他的长子和次子在奥克兰和霍克湾分别举办了两场葬礼，以接待来自世界各地的葡萄酒爱好者。他们的离去，标志着长相思的推广以及新西兰葡萄酒的创新与进步，如今都落在了新一代的肩上。 𐟌„ 新西兰的长相思风格多样，包括：马尔堡大区风格马尔堡南谷有机风格马尔堡南谷木桶熟化风格马尔堡亚瓦特里山谷风格马尔堡克克仑古海滩风格马尔堡克克仑古海滩木桶熟化风格坎特伯雷石灰岩影响木桶熟化风格霍克湾的三河走廊风格 𐟍𗠦𘀤𘪩㎦ 𜩃𝤻㨡觝€新西兰葡萄酒的独特魅力，让人在品尝时仿佛能感受到这片土地的美丽与丰富。无论是那一鼻子西番莲果的香气，还是青草和醋栗的芬芳，都让人难以忘怀。

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