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重庆小面做法权威发布_重庆小面全套配方(2024年11月精准访谈)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：观点更新日期：2024-11-27

重庆小面做法

宿舍懒人必备：1元重庆小面做法详解你有没有想过，用一块钱就能搞定一碗美味的重庆小面？这碗面看起来可能不太起眼，但味道绝对让你惊艳！我刚做成功，室友们都围过来想尝一口，真的超级香！作为一个厨房小白，我只会简单处理食材，但这个方法绝对适合你。下面是详细步骤：准备材料：小面佐料、面条和一些盐（虽然它没出现在镜头里）。这个小面佐料是我目前尝过的最好吃的，室友们也都被安利了，人手一瓶。不过，市面上的佐料味道可能有些差异，建议多看看评价。这个佐料比较辣，我是在超市随便买的。烧水煮面：水烧开后，先加点盐，适量就好，然后放入面条，煮两三分钟就可以捞起来了。调味：将煮好的面条放入碗中，加入面汤和佐料，搅拌均匀即可。虽然碗的大小有限，操作有点困难，但我是那种会把汤都喝完的人。一瓶佐料大概能吃15次左右，面条我用了半袋，四舍五入就约等于一块钱啦！试试这个简单又美味的懒人做法吧，保证你会爱上它！

重庆小面的做法来咯 1⃣️、五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁，花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。 2⃣️、熟花生米去皮切碎，榨菜切末，大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。 3⃣️、锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油，再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒，放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。 4⃣️、小火炒至肉粒的水汽基本变干，放入碎米芽菜，炒出香味即可盛出。 5⃣️、锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温，挤干水分后切段用香油拌均匀，锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。 6⃣️、每个碗中（5碗）先放入适量煮开的高汤或者面汤，再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味。 7⃣️、把煮好的面条分别捞入碗中，放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒点小葱花即可。

𐟍œ【正宗重庆小面，一口难忘】 𐟑€亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一个超级正宗的重庆小面做法！𐟘‹ 𐟍步骤如下：首先，将手工面条煮熟后捞出，迅速过一下凉水，这样面条会更加Q弹有嚼劲。接着，在锅中爆香葱花和蒜末，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉和一勺豆瓣酱，翻炒均匀后盛出备用。 𐟥„然后，在碗中加入一勺生抽、一勺葱花、一勺蒜末、一勺花椒（或者花椒粉）、两勺油泼辣子和一勺香油，搅拌均匀。接着放入香菜和油菜，倒入半碗开水。 𐟍œ最后，将之前煮好的面条和花生放入碗中，再加入之前炒好的肉酱，一碗香喷喷的重庆小面就完成啦！ 𐟘每一口都让人回味无穷，仿佛置身于重庆的街头巷尾。赶紧动手试试吧！𐟒–

九种巨好吃的面条的做法，简单易学！ 1⃣木耳香菇打卤面 2⃣西红柿平菇肉丝面 3⃣荷包蛋瘦肉面 4⃣重庆小面 5⃣猪蹄年糕拌面 6⃣泡椒肉丝面 7⃣蛏子丝瓜面 8⃣香醋卤面 9⃣酸辣面 9款面条的家庭版做法，真滴是简单又好吃，厨房小白也能一次成功！家人们快去试试！「麻酱拌面 ,做法简单超级好吃」「美食分享超话」

「微生活」重庆小面，做法简单，口感独特，麻辣劲爽，好吃又过瘾[舔屏]最爱学做饭的微博视频

自制重庆小面，简单又美味！重庆小面的制作方法简单又美味，喜欢的朋友们赶紧试试吧，吃了一次就会让你念念不忘！调料准备首先，我们需要准备以下调料： 2勺生抽半勺醋半勺芝麻油半勺耗油小勺糖 1勺重庆小面调料配菜选择配菜可以根据自己的喜好来添加，比如藤藤菜就是一种不错的选择。制作步骤将所有调料混合在一起，搅拌均匀。根据个人口味，可以加入一些配菜，比如藤藤菜、豆芽、黄瓜丝等。最后，将调好的调料和配菜倒入煮好的面条中，拌匀即可享用。重庆小面不仅做法简单，而且味道鲜美，快来试试吧！

「益Sir私厨」说到重庆美食，你会想到什么？益Sir首先想到的是香辣爽麻的【重庆小面】，面条弹性十足，猪肉沫搭配上特制的辣椒油和花椒，撒上葱花和芝麻，酸辣过瘾，汤汁浓郁，给自己做碗试试吧~你还喜欢吃哪些重庆美食，转评分享一下，11月23日抽2位友友送【金龙鱼活性发酵空心挂面150g】食材：金龙鱼重庆小面、猪肉、蚝油、生抽、料酒、盐、花椒面、胡椒粉、蒜泥、葱姜、香油、香醋、小青菜、白芝麻、油做法： 1、猪肉剁成肉末，起锅烧油，六成热时下入猪肉沫炒至变色，加入姜葱蒜沫炒出香味，调入生抽、料酒和蚝油，翻炒均匀，装入碗中备用； 2、锅中烧水，放入重庆小面，水沸腾后煮上5分钟就可以捞出，煮好的面条过一下凉白开，这样面会更有韧性； 3、空碗中调入盐、花椒面、胡椒粉、蒜泥葱姜、香油、生抽和香醋，加入2勺开水搅拌均匀； 4、把调味汁淋在面条上，把炒好的猪肉沫，烫好的小青菜摆到上面，再撒点葱花和白芝麻，这道重庆小面就做好了~益海嘉里的微博视频

重庆｜𐟍𒦈‘心中年度最佳的3家餐厅本地吃货的年度爱吃指南，这三家餐厅都是我反复去吃不会腻的美食之旅，以下排名不分先后𐟘Ž 1⃣️青山青豆花ⷧ쑧慨𑆨…鱼｜豆腐鱼𐟐Ÿ 这家餐厅的招牌豆腐鱼真的很不错，鱼肉鲜嫩，豆腐吸满了汤汁，味道特别好。豆花牛肉也很推荐，牛肉香嫩多汁，豆花口感细腻，搭配起来很赞。 2⃣️福满轩私家小厨｜重庆菜𐟥⊧揦𛡨𝩧š„豆花鱼鲜嫩可口，鱼肉细腻，豆花吸满了汤汁。麻辣牛肉鲜香麻辣，吃一口就停不下来。辣子鸡丁和干煸四季豆也很不错，重庆小面汤底浓郁，面条劲道，每次去都要排队。 3⃣️巫山纸包鱼｜纸包鱼𐟍𝯸 巫山纸包鱼的鱼肉鲜嫩，香料完全入味，纸包的做法让鱼肉更加多汁。每一口都能感受到鱼肉的鲜美，特别适合重庆美食爱好者。 #重庆美食# #必吃餐厅# #豆腐鱼# #纸包鱼# #重庆小面# #美食探店#

重庆美食必吃榜推荐合集‼️川菜爱好者的亲测选择𐟍œ 𐟌𖯸和记火爆 𐟓晓月路海棠晓月B区底商 𐟔奿…点系列𐟔导š泡椒牛蛙、香辣蟹、歌乐山辣子鸡和记火爆的泡椒牛蛙，肉质鲜嫩，酸辣味十足，吃一口就停不下来！香辣蟹的蟹肉饱满，香辣可口，特别好吃。歌乐山辣子鸡，鸡肉香辣入味，吃得很过瘾。 𐟌𖯸纯阳老酒馆ⷥ𗝨œ 𐟓中一支路50号(七星岗2号出口) 1️⃣ 招牌菜毛血旺𐟔壀2️⃣ 口水鸡𐟥˜、3️⃣ 辣子鸡丁𐟌𖯸、4️⃣ 麻婆豆腐𐟍𚯩˜𓨀酒馆的毛血旺，麻辣鲜香，吃一口就停不下来！口水鸡的鸡肉鲜嫩，酱料调味恰到好处。辣子鸡丁炸得外酥里嫩，辣味十足。麻婆豆腐，豆腐滑嫩，麻辣味和酱香味融合得很好。 𐟌𖯸巫山纸包鱼 𐟓解放碑街道莲花池社区宏声巷10号楼1-2号纸包鱼，去重庆当然要吃！巫山纸包鱼的鱼肉鲜嫩，香料入味，纸包的做法让鱼肉更加多汁，每一口都很满足。 𐟌𖯸友谊食店ⷥŒ—城天街 𐟓洋河一村20号1-3 𐟔娾㥭肥肠、𐟍𒦯›血旺、𐟍›重庆小面、𐟍⤸𒤸𒩦™ 友谊食店的辣子肥肠，麻辣鲜香，肥而不腻，很有重庆的味道。毛血旺的汤底浓郁，食材丰富，吃起来很过瘾。重庆小面，面条劲道，汤底香辣可口，简单却美味。串串香，各种食材串在竹签上，蘸上香辣的调料，每一串都很美味。 𐟌𖯸弓虽昌焖烧鸡 𐟓大竹林楠竹路竹林派出所旁弓虽昌焖烧鸡，鸡肉鲜嫩多汁，焖烧得很入味，吃起来停不下来。 #重庆美食# #川菜# #美食推荐# #重庆旅游# #泡椒牛蛙# #纸包鱼# #辣子肥肠#

兰州牛肉拉面，被誉为是“天下第一面”，算是名副其实，不管是武汉热干面，还是重庆小面，不管是陕西扯面还是山西的刀削面，不管是影响力还是市场份额，都远不及兰州牛肉拉面。但就是这么一碗面，青海和兰州却争吵不断，被网友称之为“狗咬狗，一嘴毛”，虽然是叫兰州牛肉拉面，但确实是青海人用兰州拉面的牌子把它发扬光大的，如果没有青海人，也许都没有兰州牛肉拉面现在的影响力，但是兰州却对此不予认可，觉得功劳都是自己的，还觉得兰州牛肉面和兰州拉面有本质上的区别。真的有本质区别吗？拿两碗面对比一下就知道了，能有个啥本质区别，做法都是完全不一样，不同之处就在于，不同的师傅做的汤口味有差异而已。就像重庆火锅和四川火锅，你能说有本质区别？本来是双赢，结果被兰州整的两败俱伤，全国到处的不少兰州牛肉拉面，都换成了青海拉面。#我的旅行纪事#

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