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大包子的包法权威发布_包子的做法和配方(2024年11月精准访谈)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：观点更新日期：2024-11-29

大包子的包法

3分钟教你9种大包子的包法，详细讲解，看过就会，总有一款适合你优佳80的微博视频

双色南瓜肉包子：蓬松美味，肉馅鲜嫩多汁 𐟎ƒ南瓜面团：老南瓜166克、面粉335克、鸡蛋一个、酵母3.4克 𐟍ž白色面团：面粉300克、水160克、白糖3克、酵母3克 𐟥騂‰馅：猪肉400克、大葱一棵、小葱4棵、生姜一块、口蘑、香菇（调味根据个人口味） 1️⃣ 南瓜面团：将老南瓜切块蒸熟后捣成泥，冷却后加入酵母、鸡蛋搅拌均匀。然后加入面粉继续揉面，整理好后放入碗中，在温暖处醒发至2.5倍大。 2️⃣ 白色面团：将酵母、水和白糖搅拌均匀，然后加入面粉继续揉面，在温暖处发酵一小时。 3️⃣ 将两种面团揉面排气，各揉成两根长条；交叉重叠两层，揉成一根大长条；切成等份的小挤子，撒少许干面粉和匀。 4️⃣ 将小挤子擀成中间厚、边缘薄的圆形，放入肉馅，按照喜欢的包法包成包子。 5️⃣ 将包子放入蒸屉进行二次醒发，至1.5倍大。水开后蒸20分钟，焖五分钟即可。

包子的制作手法嘿嘿，是不是每次看到包子铺里师傅们巧手翻飞，一个个饱满漂亮的包子就像变魔术一样出现，而你自己在家里尝试的时候，总是有点儿不得其法？𐟘–其实，包子的包法大有讲究，掌握了正确手法，你也能轻松变身面点小能手哦！𐟑颀𐟍𓊊第一步：准备面团和馅料面团：一般是用中筋面粉，加水后揉成光滑的面团，然后盖上湿布醒发30分钟左右。馅料：可以根据个人口味选择，无论是猪肉大葱、牛肉胡萝卜，还是简单的蔬菜馅，记得调料要放充足，馅料才会足够美味！第二步：分割和擀皮将醒发好的面团揉搓成长条，然后均匀地分割成一个个小剂子。拿一个剂子，用掌心轻轻按扁，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，这样做出来的包子边缘才不会漏馅。第三步：包馅把面皮放在左手掌心，用右手拿筷子夹适量的馅料放在面皮中间。注意馅料不要放太多，否则后面的封口工作会变得很困难。第四步：捏褶子用右手的拇指和食指捏住面皮的边缘，轻轻往中间挤压，同时左手转动面皮，让馅料均匀分布在面皮中间。重复挤压的动作，让面皮的边缘形成褶子，一直捏到整个面皮都包裹住馅料为止。第五步：封口在捏褶子的同时，确保面皮的边缘完全粘合，没有空隙。最后将面皮完全封闭，形成一个漂亮的包子形状。第五步：蒸制将包好的包子放在蒸笼上，记得垫上蒸笼纸或者涂上一层薄薄的油，防止粘连。大火蒸10-15分钟，一个个喧软美味的包子就可以出锅啦！𐟥𓊊掌握了这个包法，相信你也能包出外形美观、口感丰富的包子啦！𐟎‰下次家庭聚会，不妨露一手，让你的家人朋友都大吃一惊吧！𐟥Ÿ𐟑颀𐟑颀𐟑梀𐟑怀

𐟥ž红葱香酱美味吃法𐟘‹ 𐟎‰发现红葱香酱的绝妙吃法啦！之前我买了红葱香酱，打算用来炒米粉，但突然想到尝试做饼。𐟤” 𐟥š于是，我用红葱香酱做了饼，哇，味道简直太赞了！我甚至都没加盐，因为红葱香酱本身就有淡淡的盐味。我还撒了点小葱，口感更丰富了！𐟘 𐟘𒦈‘还尝试了多种吃法，比如卷起来压扁的、包包子压扁的、切开卷起来的，但最后发现四周切开包起来然后压扁的最好吃！层次多，还脆脆的！𐟥𓊊𐟒ᥦ‚果你也想尝试新口味，不妨试试用红葱香酱做饼吧！保证让你大开眼界，大饱口福！𐟎Š

国庆假期第二天逛早市，那嫩嫩的小茴香简直太诱人啦，没忍住又买了一把！小茴香的营养价值可高着呢，富含维生素、矿物质等多种营养成分，对胃比较友好，像我这样减肥的人可以适当吃一些。说到小茴香的吃法，那真是多种多样，凉拌、蒸馒头、包包子、包饺子、包馄饨，怎么做都好吃！分享【凉拌小茴香豆腐丝】这个最简单的吃法：先把豆腐丝切成段，小茴香洗净切段。然后把它们放在一起，加上生抽、醋、香油、盐，搅拌均匀，撒一些红辣椒丁做个装饰，就大功告成啦！小茴香就是这么神奇，怎么做都好吃，总能给我们的味蕾带来惊喜！ 𐟒•𐟒•𐟒• #十一打卡挑战赛# #我的美食分享#

鲜肉包子调馅法猪肉前腿肉 500克葱花 45克蚝油 30克白糖 5克料酒 8克生抽 32克白胡椒粉 1.5克盐 1.5克老抽 5克姜末 10克食用油 30克芝麻油 15克此用量可包500克面粉皮的量大约可包14分左右的大包子建议大家先收藏起来加关注哦，你们以后找不到我了。以后一定能用上！！！！

𐟥Ÿ减肥时包子的正确吃法𐟒ꊰŸ”妃𓨦减肥又嘴馋包子？这样吃包子，让你既满足口腹之欲，又能轻松瘦身！𐟒– 1️⃣ 咖喱牛肉包𐟥鶳香菇鸡肉包𐟍—：咖喱牛肉包热量262大卡/个，香菇鸡肉包203大卡/个。选择热量更低的香菇鸡肉包，更健康哦！ 2️⃣ 叉烧包𐟍𔶳三鲜菜包𐟥쯼š叉烧包热量295大卡/个，三鲜菜包170大卡/个。想要低热量？选三鲜菜包没错啦！ 3️⃣ 麻辣牛肉包𐟌𖯸vs萝卜豆腐包𐟥•：麻辣牛肉包热量285大卡/个，萝卜豆腐包144大卡/个。后者热量更低，减肥更友好！ 4️⃣ 梅菜肉包𐟥“vs香菇青菜包𐟥毼š梅菜肉包热量273大卡，香菇青菜包159大卡。选香菇青菜包，轻松减卡！ 5️⃣ 鲜肉大包𐟥鶳白菜包𐟥쯼š鲜肉大包热量257大卡，白菜包140大卡。想要低热量的你，白菜包是首选！ 6️⃣ 三丁包𐟥–vs鱼香肉丝包𐟌𖯸：三丁包热量335大卡，鱼香肉丝包169大卡。选择热量更低的鱼香肉丝包，更利于减肥哦！ 𐟒꨿™样吃包子，既能解馋又不会给减肥计划带来太大负担！快来试试吧！𐟥𓀀

𐟍𝯸探索立陶宛美食之旅 𐟌来到立陶宛的第二大城市考纳斯，一场美食之旅在等着你！𐟘‹在老城里的繁华步行街，你可以找到许多当地特色饭店。𐟍œ这里的美食种类丰富，比如“大笼包”，吃法和上海小笼包相似，先咬一小口，吸里面的汤汁，再享用包子本身。𐟥Ÿ馅料里包含猪肉和牛肉碎，佐以格鲁吉亚香料、香草和洋葱，味道独特。𐟧€还有“阿查鲁里”，这是用自制面团包裹着卡特维利亚奶酪，涂上鸡蛋和黄油，口感丰富。𐟍—另外，不要错过牛奶蒜酱炸鸡，搭配格鲁吉亚面包，简直是美味至极！𐟍𔊊𐟓œ考纳斯不仅是立陶宛的第二大城市，还曾是古都（1922年-1940年）。在这座拥有157平方公里的城市里，你可以感受到立陶宛的历史和文化底蕴。𐟏›️ 𐟌来考纳斯，开启你的美食与历史文化之旅吧！𐟎‰

天气预报说明天就降温了，今天赶紧把白菜砍了。大白菜是冬天的必备，炖豆腐炖粉条涮火锅等等吃法太多了，而且今年这个品种吃起来又甜又软，特别好吃。早上砍，晾一上午，下午就码成了一个小垛，棵特别小菜心不饱满的就晾干白菜，包包子就又是一种风味。气温再冷一点就在白菜垛上盖上棉被，这样白菜就可以安全过冬了。植物的一生，春种夏长秋收冬藏，细细品味也是一个浪漫又美好的过程！

李焕珍火锅：火锅涮包子，吃过都说绝李焕珍火锅店又推出了新花样，这次是火锅涮肉包！住在雅清街附近的我简直太幸福了。 𐟏 ：李焕珍火锅店 𐟓：雅清街与槐安路交口南行150米路东 𐟕™：11:00-14:00 17:00-23:00 𐟌Ÿ鲜肉包子第一次在火锅里涮肉包，直接下红油辣锅，解锁了包子的全新吃法。包子本来就是蒸熟的，烫一下就可以捞出，香辣的汤汁浸透包子，味道更香浓，再加点醋，味道更绝了。火锅锅底绝对是上好的沾料，一口气吃好几个。 𐟌Ÿ登山土豆丝土豆的新吃法，一盘土豆条，下锅15秒，就软软糯糯，和炒米饭拌在一起吃，味道特别棒。 𐟌Ÿ火龙果虾滑一开始以为是火龙果冰沙，其实是火龙果肉和虾泥搅拌均匀，果香让虾肉更鲜美Q弹。 𐟌Ÿ满满水果柠檬茶唯一一家让我不用外带饮料的火锅店，柠檬茶里的水果特别多，清爽解辣，特别好喝，比外面的水吧做的一点都不含糊。 𐟌Ÿ牛乳冰心心念念了好久的牛乳冰，整根梦龙和整个大芒果，芒果新鲜，果肉厚实甘甜，用料太扎实了，店家真的太可了。特别喜欢香芋口味的牛乳冰，味道浓郁，香醇巧克力和香芋简直就是绝配。没有去过的朋友们赶紧安排起来吧！

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