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鲟鱼怎么做好吃在线播放_吃鲟鱼的禁忌(2024年12月免费观看)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

鲟鱼怎么做好吃

波秘日料探店：No Relation 提前一个月预约，终于如愿以偿地体验到了传说中的No Relation。师傅说他当学徒时，光是蒸米饭就学了三年。后来练到只需摸一下米，就知道这样的米要淘几次，怎么做才是最佳状态。开篇就是握寿司（Nigiri），分为三个部分： 𐟎ˆ第一部分：味道清淡偏酸，混有柠檬或青柠的酸味。 𐟎ˆ第二部分：包含蓝鳍金枪鱼的鱼腹和鱼鳍部分，滑嫩可口。还有来自北海道的海胆，清凉爽甜，像吃冰淇淋。重头戏是金枪鱼塔塔，最后账单的贵贱就看你是否冲动消费了。可以选择加鲟鱼子酱（额外加$70）或三文鱼籽（额外加$15）。推荐尝试三文鱼籽，不是因为退而求其次，而是因为真的不错！比外面的Q弹，也没有那么咸。Q弹的鱼子和鱼肉饭搭配起来，像是有滑滑的爆珠藏在米饭里，层次感更强。如果喜欢鲟鱼子，点了也不亏，给的量超级多！前味有点咸，后味还是很香的。 𐟌Ÿ也可以什么都不加，非常好吃，这个菜是他们招牌了。之后是一个黄油扇贝，也是来自日本，非常甜。最后是茶碗蒸。第二部分就结束了。 𐟎ˆ第三部分：第三部分是为没吃饱的小伙伴准备的。可以加点额外的菜单，或者回购前面觉得好吃的。一半以上的人到这里都不饱，都会加点。推荐的有：纯海胆寿司（25一贯） ISI EBI（一种新西兰的小龙虾）寿司（25一贯） HAMACHI-TORO 狮鱼腹（12 一贯） MIYAZAKI A5 WAGYU A5和牛（15 一贯） STEAK & EGGS（奇怪的是没有点）推荐：如果当天是日本海胆的话，推荐海胆，真的很甜！虾的话，这种虾确实没见过，可以试试。Omakase里的虾甜甜的是基本的，这种虾会比一般的虾更脆一点。其实最推荐的是回点前面你吃着觉得好吃的，性价比会高很多（大概7-9一贯）。然后会送两块黑巧就结束啦！据说主厨之前是在Oya工作。从墙上的地图到每一贯寿司做好后都会给大家讲解一下，还有留给你做笔记的小铅笔，能感觉店家真的很用心。感觉波士顿店少客人多，No Relation在波士顿算是不错的选择了！𐟑

古寺西餐厅体验𐟍𝯸 𐟍€环境：古寺庙的环境真是让人着迷⛩️，中式建筑与西餐的完美结合𐟍𝯸。原以为会遇到雪景❄️，结果早了几天，下雪时的寺庙一定更美。寺庙可以随意进出，开始还以为是只有用餐时才能进去。里面有不少景观适合拍照𐟓𘯼Œ还有小店可以逛逛。 𐟤𕰟𛦜务：餐厅内部环境非常不错，外国朋友比中国人还多，男服务生的中文很流利，长相也很帅气，训练有素。 𐟅🯸停车：附近停车非常不方便，打车也不容易进。好在朋友单位就在附近，我们从单位到故宫逛了一圈，从神武门出来走到餐厅大约20分钟。 𐟒𐨴𙧔诼š 两人共花费4200元（含服务费），点了两个1688元的套餐。 𐟥—菜品：「板栗红薯慕斯」印象深刻，甜而不腻，入口丝滑绵密，虽然不太爱吃甜品，但这个非常好吃！「鲟鱼子酱」鱼子是来自千岛湖的鲟鱼子𐟥‚，小口慢慢品尝，配上香槟。「鳌虾」虾𐟦非常嫩，自己在家里做过，真不知道大厨怎么做的，汤汁搭配得很好。「羊肚菌」来自云南的菌菇，口感层次丰富，特别喜欢吃这个。「餐前面包」和「甜品」都很不错，但甜品太甜了，吃多了有些腻。「牛排」和「鹿肉」有些失望，鹿肉很柴，牛排看上去有些干。其他菜品太多了，等我想起来再补充…吃下来历时3个多小时，有些累了𐟤㯼Œ但太喜欢这个环境了啦啦啦。

终于尝到了传说中的北美龙肉这次钓鱼之旅真是奔袭十二小时，目标鱼是walleye。虽然两天下来只钓到了个位数的鱼，但总算也开拓了两个新鱼种：walleye和鲟鱼。听说walleye是北美龙肉，排名第一的美味鱼类。如果你觉得“好吃”就是容易吃，那walleye绝对是最容易吃的鱼：刺少、肉厚、没有腥味，肉质嫩滑，口感上佳，有一定的脂肪但不干柴，久煮不老，容易入味。冰箱冻过也不会变腥，口感依旧。可以清蒸、红烧、切片烫、干煎、做汤或鱼羹，甚至裹面粉炸。这样的鱼肉接受度高，不会做鱼的人随便做做就好吃，不会吃鱼的人也很容易接受它。但如果你觉得“好吃”就是美味，那还真未必。walleye的鱼味比较淡，鲜味有限，也没有特殊的风味。皮皮鱼更嫩且有特殊的鲜甜味；带鱼有强烈的鲜味；大嘴鱼的蒜瓣肉更结实；猫鱼的鱼片更肥腻适合火锅；石斑鱼如果有餐馆大火加持，鲜嫩也超过walleye。只是这些鱼肉都有明显的缺点，需要特定做法和吃法，都不如walleye容易吃。一条小的walleye先做了清蒸，味道比皮皮鱼差不少。后来一条做了红烧，这回很入味，肉不散不柴，小朋友吃了很多。其他冻起来慢慢吃，跑一趟十二小时还是伤筋动骨的，只能偶尔为之。如果给北美鱼类的美味度排行，我的第一是新鲜带鱼，鲜味无敌。第二是加州足球鲫，清蒸入口即化鲜味很正又很特别，做汤的话跟国内鲫鱼做汤没有太大差别，但是把三磅一条足球鲫跟三两一条小鲫鱼一样做成汤，未免有点暴殄天物。第三是石九公豆腐汤，和餐馆清蒸石斑，鲜嫩度都极佳，但自己蒸的石斑属于渣渣。第四是皮皮鱼，第五是高山雪水湖白鲈鱼。彩虹鳟熟吃三文单论美味度都是排不上号的。

毕业季的美食之旅：米其林三星餐厅体验毕业季总是充满了各种仪式感，而我选择用一场期待已久的米其林三星餐厅之旅来庆祝。出发前，我特意打电话确认了着装要求，结果被告知必须是正装，于是我不得不从压箱底翻出那双高跟鞋。𐟘… 餐厅隐藏在一家杂货店的深处，到达时已经排起了长队。大家穿着西装和高跟鞋站在杂货柜旁，场面真是既尴尬又好笑。𐟤㊊𐟍𝯸 四道让我心动的前菜： 1⃣️ 豌豆挞：我没想到豌豆也能这么好吃，新鲜爽口，脆皮打底，简直是完美。 2⃣️ Aji Nigiri：竹荚鱼是日本人的最爱，肉质紧实有嚼劲，搭配炸海苔，回味无穷。 3⃣️ Uni Toast：餐厅的招牌菜，海胆的新鲜度甚至超过了我之前在其他omakase的体验，入口即化，美到哭。 4⃣️ Kaluga Caviar：鲟鱼鱼籽搭配金枪鱼肉，醋冻和蟹肉的组合，一口挖到底，绝妙的口感。接下来的鸭肉因为偏生，我觉得有点腥，所以没吃。经理告诉我，下一季他们会推出鹌鹑，希望这次能弥补这次的遗憾。值得一提的是，这位经理全程没有和其他客人互动，但因为我对他的劳力士赞不绝口，他竟然过来和我聊天，还请我们喝了一杯酒。𐟍𗊊因为我不喜欢吃太生的牛肉，所以在准备和牛的时候，我特意叮嘱他希望做偏medium well。虽然可能会影响口感，但也没办法。上甜品时，他还开玩笑说：“this one is also medium well。”𐟘‚ 总体来说，餐品体验⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️，爆星！环境⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️，服务⭐️⭐️⭐️。我个人更喜欢和chef或者经理互动，这样我可以了解下一季可能会有的菜品，创作的心思。另外，万一以后需要定位也可以留着备用。但大多数服务生都在忙着照顾其他客人，很庆幸的是经理服务我们，有人能陪我唠嗑。因为选酒和表也展开了话题。除此之外，没有太多机会聊天，所以减了一颗星。希望10月份白松露季的时候可以再来！总的来说，这是一次值得体验的美食之旅，虽然人间不值得，但它绝对值得！𐟍𝯸𐟒

重庆日料店体验：摆盘糟糕但服务满分最近去了一家叫藤也的日料店，真是有点失望。说实话，这是我吃过怀石料理中摆盘最丑的一家。怀石料理讲究的是精致和仪式感，但这家店真是让人大跌眼镜。先说说前菜吧，金枪鱼做的先付，上面还配了个鲟鱼籽。八寸其实是指器皿的大小，但这家店的八寸摆盘真是让人无语。蕨菜、黑虎虾、春笋、西兰花、蛋黄酱做的鲍鱼和油炸的蚕豆，除了鲍鱼还算好吃，其他真的挺一般的。碗物是个松茸人参汤，平平淡淡，没啥特别的。刺身的摆盘也是一样糟糕，最高级的金枪鱼赤身竟然用这么高的价格提供，真是让人失望。枪鱿鱼的口感还不错，但总体来说还是让人有点失望。天妇罗也是一大槽点，面衣厚得像炸酥肉，炸得太老，完全没有油炸的感觉。鳕鱼搭配黑松露，明明一口鳕鱼的味道被这么多松露抢味，真是搞不懂主厨的用意。主食是主厨亲自做的手卷和致谢，但炉子几次火熄灭，用来烤包手卷的海苔，结果就是一股燃气味道，真是让人失望。整个料理9道菜，最高级的货色也才两片金枪鱼赤身，诚意实在太低，味道表现平平无奇，既不难吃也不算好。不过，环境和服务真的是超级好，一个人也能用包间，整个用餐舒适度很高。菜品介绍得很详细，小姐姐全程跪式服务，各方面都做得非常贴心。走的时候还送了伴手礼，所以这颗3星是给这个小姐姐的~ 𐟏 店铺名：藤也怀石料理 𐟓详细地址：瑞天路150号重庆天地6栋LG层01号店铺

库车市必吃！大河宴鱼馆鱼火锅实惠美味𐟐Ÿ𐟔劰Ÿ‘€我来到库车市，听说大河宴鱼馆是当地的一家人气火锅店，于是决定前往一探究竟。营业时间是11：00-24：00，地址位于乌恰镇荷花苑社区天山中路库车饭店小区1号商业楼2层201-3号商铺，这家店以鱼火锅为主打菜品。小菜任吃，锅底料汤美味，大河宴在库车享有盛名 ✅推荐菜品： - 激情椒麻(59元)：超级喜欢吃他家的激情椒麻，爽歪歪。 - 现做手工豆皮(27元) - 梭边鱼(281元)：要了梭边鱼和黑鱼两种鱼，鱼都要称好重量活杀的，蘸着特制调料。 - 泡椒酸菜(59元) - 黑鱼(281元)：要了梭边鱼和黑鱼两种鱼，鱼都要称好重量活杀的，蘸着特制调料。 - 阳光番茄子(49元) - 茼蒿(14元) - 鞭炮竹笋(18元) - 鲜切牛腱(50元) - 贡菜(16元) - 这家位于库车饭店旁的大河宴鱼馆，人气很旺，点了两人套餐，选了鱼刺较少的梭边鱼，鱼都很大，最小的也有1.5公斤，超过了套餐的份量需要加些费用，选了不辣的番茄锅底，味道不错。 - 新时尚装修，位置很好找，楼下有停车场，团购的二人餐，实际称重鱼多出来一些(多出的须补，还好也便宜)，味道真的很重庆，麻辣，小吃台有免费水果和小吃，凉粉好好吃。 - 鲟鱼去骨做的相当不错，大多数上来的骨头都是脆骨，配合上新疆惯常做的很好吃的椒麻口味餐厅人均价：96元，评分：4.7分。 #库车市# #大河宴鱼馆# #鱼火锅# #美食推荐# #火锅店# #库车美食# #鱼火锅推荐# #美食打卡# #库车市# #大河宴鱼馆# #鱼火锅# #美食推荐# #火锅店# #库车美食# #鱼火锅推荐# #美食打卡#

安阁Air Lounge，绝美体验！早就听说安阁Air Lounge的美名了，尤其是在朋友圈里看到朋友们晒出的美照，简直让人心动不已。原本打算圣诞节去，结果发现根本订不到位置，只好选择了一个平凡的日子。没想到，竟然订到了包房，真是太开心了！ 𐟓地点：悦中心43楼悦中心的设计真是别有一番风味。想要去43楼，你得先坐电梯到46楼，然后通过一个小门换乘电梯才能下到43楼。幸好我的小伙伴在这边上班，对这里了如指掌，不然我们可能会找半天。 𐟌ƒ43楼的夕阳和夜景真是美得让人窒息，完全沉浸在拍照的世界里。店内的装修简约低调，却又透露出一种用心，整个环境非常清爽安静。包房非常适合几个朋友小聚，格调十足，舒适度满分。 𐟐Ÿ西伯利亚鲟鱼鱼子酱：鱼子酱的口感非常棒，回味无穷。摆盘非常精致，旁边还有两把贝壳做的勺子，可惜我的手机拍不出它的美。 𐟧ᩜ𒦝𐩹…肝慕斯：主厨展示了他们家的鹅肝都是正宗法国进口的露杰鹅肝，搭配酥皮和酒浸无花果，既好看又好吃。 𐟐”法国蓝带鸡肉卷：香味浓郁，外皮酥脆，肉质嫩滑，非常适合下酒。三款小吃搭配了三款酒： 𐟍𘧻𔦖兩•9号：伏特加和白葡萄酒的融合，口感清爽，和鱼子酱非常般配。 𐟍𙦡”香：白兰地、橙味酒和橙汁的组合，口感丰富，稍微偏酸，搭配鹅肝慕斯刚刚好。 𐟥ƒ私人订制：威士忌加蛋清，卖相好看，口感独特，配蓝带鸡肉卷绝了。 𐟐š他们家的特色椒麻汁海螺、松露薯角、黑猪肉串等等都非常好吃。如果开车不能喝酒的小伙伴也不用担心，老板特意调了一杯无酒精饮料，樱花色的造型太美了，必须C位出道。 𐟌Ÿ一些个人喜欢的小细节：包房的音响效果非常好，听一首外语男低音的歌特别好听。卫生间也非常整洁清爽。总的来说，这次安阁Air Lounge的体验非常棒，值得推荐给大家！

成都金融岛上的日料宝藏店𐟍㊦œ€近发现了一家位于金融岛上的日料店，简直让人惊喜连连！这家店的风格非常雅致，木质风的桌椅和满满的日式装饰，让人感觉像是穿越到了日本。厨师非常专业，服务也很周到，时不时还会和我们聊几句，感觉特别亲切。最棒的是，这里没有固定菜单，主厨会根据当季和当天的最优食材来搭配套餐，每次用餐都像是在开奖一样，充满了神秘感。首先推荐的是鳥取县松葉蟹，这道菜真的是让人眼前一亮。鳕蟹直接水煮，取出蟹肉和蟹黄拌上自制的蟹醋汁和咸鲜的鲟鱼子，鲜甜口感瞬间在口中爆发。如果你喜欢吃蟹，这道菜绝对不能错过！主厨说，日料的关键就是尽量保持食材本身的口感，这点他们真的做到了极致。接下来是天然赤鮑配鮑魚肝醬，主厨把赤鲍拿出来的时候，和手掌差不多大！用日本清酒蒸了三小时后取出肝脏做成酱汁，搭配鲍鱼，鲍肝酱的鲜美和鲍鱼的Q弹再加上山椒叶的清香，真的是把味蕾打开到了极致。个人觉得不裹太多酱汁口感更好哦！寿司种类也非常丰富，有石垣鲷、库页岛北寄贝、蓝鳍赤身、野生蓝鳍等等，每一个都非常精致，每一个都很好吃，真的让人无法评判哪个最好吃！最后推荐的是茅台冰淇淋，用咖啡和可可豆做的冰淇淋淋上茅台，带有酒香的冰淇淋真的非常惊艳。我们点的是6道酒肴、6贯寿司、甜品、水果和汤，真的是不枉此行！如果你也在成都，不妨来试试这家宝藏日料店吧！ 𐟏 Sushi Man（复地金融岛店） 𐟓成都市锦江区环岛路1288号复地金融岛复悦荟A4栋124—128号

𐟐Ÿ探秘鲟龙鱼的美味秘诀𐟍𒊰Ÿ䔩𒟩𞙩𑼦€Ž么做才好吃呢？水煮、红烧还是清蒸？其实，水煮鲟龙鱼能最大程度地保留其营养和整体美感哦！𐟑€烹煮后，脂肉层层相间，口感鲜嫩，汤鲜味浓，简直让人回味无穷！𐟘‹而且，鲟龙鱼的脊骨、鳍、鳃、鼻都可以吃，口感脆软，富含胶质，真的是一道美味佳肴！𐟍𝯸快来试试吧，保证让你大快朵颐！𐟘

北京奇遇！Odds餐厅实测刚吃完这顿饭，真是有种“赤贫”的感觉。现在餐厅的成本控制都这么严格了吗？边吃边忍不住小声骂骂咧咧的。这顿饭在我看来只值500块。厨师难道觉得来这儿吃饭的人都没舌头吗？餐厅还挺幽默的，Petit Four只有三个（和开头的Snack简直一模一样），因为餐厅叫odds，所以不能出现双数。服务员说这是彩蛋，但整顿吃完我只有惊吓，大家自行体会吧。「餐前小吃」吉士果开了个好头，泡芙外壳有点干，玉米糕的冰霜用过了。「老虎斑，混合蔬菜、罗勒」跟去年Q4的一道菜巨像，我的那份刺还没踢掉。「King Crab」一股冷冻产品的味道。「Abalone」鸡汤冻没有鸡汤的味道。「Tomato」还不如普通居酒屋的（竟然在这是道菜，无语）。「Smoked Salmon」要是朋友不说，我以为是生牛肉，一脸懵逼。「Torchon」终于吃到一道能吃的了，但这是正常西餐厅都有的味道[难过]。「Cappuccino」很创新的表达方式，但汤巨咸，司康偏干，抹司康的酱是好吃的。配的餐包，普通的法棍比较好吃，黄油是发酵过的，有点特点。「King Salmon」这道不错，吃完嘴里遗留豆子的味道，很清新（但一份菜单重复一个食材真的没必要，本人对一菜多吃没啥兴趣）。「Sturgeon」鲟鱼煎的很香，混合各种蔬菜，感受到了成本控制。「Squid」节瓜烤过了，这道菜总体比前面的热菜强，鱿鱼做的还算嫩。「Rabbit Prawn」这道菜放最后的意义是什么请问？？跟虾混合的部分，是凉的。。我真的real服了。「Lichee」如果你喜欢吃荔枝的话（吃到这里已经很想走了）。「Lavender」是真薰衣草，我跟小伙伴说已经不抱希望了，这道出现了万一稍好吃的东西，湾型的柠檬薄饼，其他呵呵呵。我推荐，非必要绝不前往。

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