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新疆馕饼的做法在线播放_新疆馕饼的做法视频(2024年12月免费观看)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

新疆馕饼的做法

一碗完美的羊肉汤，少不了新疆馕的陪伴！作为一个新疆姑娘，羊肉汤一直是我童年的最爱。来到美国后，找到一份满意的羊肉汤变得有点困难。首先，好的羊肉不容易找，其次，传统的馕也很难买到。最近，我终于在一家halal超市找到了这两样食材，真是开心得想哭！推荐大家去halal超市买羊肉，可以搜索Halal Market，找离你最近的就行。我家附近的这家叫Halalway International Supermarket，品种齐全。他们家的羊肉有新鲜现切的，也有冷冻的。新鲜Lamb Leg最贵，大概8.99美元每磅。我买的是冷冻的Lamb Shank，价格在4.99美元每磅。Lamb Shank肉质非常嫩，不用担心会煮老。每次买一到两根，让店里的师傅对半切开，这样更容易入锅煮。这家店每次去都会被浓郁的饼香吸引，后来发现是现烤的长条馕饼。几次经不住诱惑，终于这次买了一条，不到2美元。热腾腾的馕饼实在太香了，路上就忍不住吃了一块，简直和我小时候吃的馕味道一模一样！新疆的馕更脆硬一点，这个偏软，但那种筋道的口感和味道是完全一样的。而且，你能明显感觉到它不是用烤箱烤出来的，应该是用炭火的炉子做出来的。这种忽然唤起童年记忆的感觉真的是太美好了。回到羊肉汤的做法，我家做法很简单，就是羊肉、葱姜、一点点料酒，其他什么都不加。很多菜谱里加的配料主要是为了去腥，如果羊肉够好，其实是不需要这些配料的。我炖了两小时，最后已经骨肉分离了。出锅前半小时加了白萝卜（冬瓜也可以），盛出来自己加点盐和胡椒，撒一点香菜和葱就完成了。就是很简单的、纯粹的羊肉汤。接下来就是如何配馕，这个长条馕用面包机加热一两分钟，立刻脆香到爆表，配羊肉汤一绝。还有一种吃法类似于陕西泡馍，把馕泡在羊肉汤里面，是我小时候最最喜欢的吃法。然后骨肉分离的羊腿肉蘸之前我推荐过的六婆蘸料，或者你喜欢的蘸料，怎么吃都好吃，绝嫩。这顿饭可以说毫无技术含量，纯粹看食材，冬日暖心必备，爱吃羊肉的人一定会感谢我的。最后，提前祝大家圣诞节快乐哦！

苏州凤凰街西北菜馆推荐！超值美味大盘菜最近发现了一家超棒的西北菜馆，位于苏州的凤凰街，名字叫“漠疆南西北菜ⷦ𘅧œŸ”。这家店真的是物美价廉，味道正宗，强烈推荐给大家！一进门就能看到透明档口挂着好几只羊，厨师们忙着串羊肉串，还有一个维吾尔族大叔在烤新疆的馕饼。哇塞，这口味一定很正宗了！「𐟍⧾Š肉串」：终于上桌的羊肉串，肥瘦相间，没有很重的膻味儿，刚好和我的胃口。羊肉串用烤好的馕包着吃，哈哈，地道的新疆吃法。「𐟐”特色大盘鸡」：真的是超大盘，鸡肉嫩嫩的一点儿不柴，里面还放了宽面，在汤汁里拌一拌再吃，绝了～「𐟔姼𘥭炖羊肉」：炖羊肉装在很有年代感的搪瓷杯里，先喝汤，再吃肉，一杯下肚浑身都暖和了，汤是热乎的，小心烫嘴。「𐟑‹手抓羊肉」：这个手抓羊肉真的惊艳到我们了，烹饪时没有放什么调料，保存了羊肉本身的鲜嫩味道，吃起来原汁原味。「𐟥⥮𖥸𘨱†腐」：哈哈，这个豆腐做法一点都不家常，外层焦香，里层入口即化，好吃到停不下筷子。他们家的量真的很大，西北人民的豪爽和热情都在肉里。好吃又大盘的良心小馆，都给我去吃！ 𐟔—店铺信息 𐟐‘店名：漠疆南西北菜ⷦ𘅧œŸ 𐟓地址：凤凰街252号 𐟚‡交通：地铁1号线临顿路站B号口步行300米 𐟒𐤺𚥝‡：⥷6

疫情宅家必备：新疆烤馕配凉粉，酸爽美味！疫情宅家的第𐟤Œ𐟏𜥤鯼Œ来点不一样的吧！妈妈牌新疆烤馕配手工凉粉，颜值高、操作简单，酸爽到让你原地起飞！𐟧„𐟥– 𐟍𝯸 新疆烤馕食材：面粉：300克酵母粉：3克盐：2.5克牛奶：150毫升玉米油：15克鸡蛋：1枚 𐟍𓠦–𐧖†烤馕做法：将面粉、酵母粉、盐、牛奶和玉米油混合在大碗中，慢慢搅拌。揉成团后进行第一次醒发，约20分钟。面团揉至光滑后进行第二次醒发，约2.5小时。面团醒发至两倍大小时，轻柔排气，揉成长条。用刀均匀分成12个小面团，每份小面团揉圆后进行第三次醒发，约5分钟。用手按压成中间薄边缘厚的馕饼𐟫“。用叉子按压出小孔，表面涂蛋黄液，均匀撒上白芝麻（或核桃碎），还可以撒些洋葱碎或盐水。烤箱预热180度5分钟，上下火烤20-25分钟，黄腾腾的新疆烤馕出炉𐟥– 𐟍œ 手工凉粉食材：豌豆淀粉：不定量水：根据淀粉量调整（淀粉：水=1:6或1:5）灵魂蒜水：蒜末打水加入加热油+酱油油泼辣子𐟌𖯸 醋生抽葱辣椒油香菜少许黄瓜丝 𐟥㠦‰‹工凉粉做法：一碗豌豆淀粉加入一杯冷水，搅和匀。将等比例的水倒入锅中，烧至起小泡时放入少许盐，转至小火。将豌豆水边搅边倒入水中。中小火一个方向一直搅拌至大气泡变粉糊发白的小气泡为止。倒入定型容器内，静置冷却𐟧Š。将凉粉酱汁的料准备齐全，刮刀粘凉水，挂出一道一道的凉粉，将灵魂酱汁上点缀上黄瓜丝+香菜碎，信我好吃到原地起飞𐟛미。快来试试这道简单又美味的自制美食吧！

陕西人最拿手的面食做法——馍新疆人最拿手的面食做法——馕河北人最拿手的面食做法——饼山东人最拿手的面食做法——馒头北京人最拿手的面食做法——油条辽宁人最拿手的面食做法——饺子山西人最拿手的面食做法——面条天津人最拿手的面食做法——包子河南人最拿手的面食做法——疙瘩汤民以食为天，面食是我国北方人最喜欢的主食，各地有不同的做法，你最喜欢哪一种面食做法？

Costco羊排馕包肉，自制秘籍！馕包肉，新疆菜的瑰宝！𐟒– 每一口都是焦香四溢的羊肉，搭配上吸满了浓郁汤汁的馕饼，还有土豆和胡萝卜的绵密口感，简直是味蕾的狂欢！𐟥𓰟峊尝试自己动手烤馕，味道和口感同样出色！完全可以在家享受这道美味。首先，将羊排泡去血水并擦干，用中火煎至焦香红亮。接着加入葱姜洋葱丝𐟧…和干辣椒𐟌𖯸爆炒，再加入调料（盐、白胡椒粉、生抽、老抽调色）炖至软烂（大约20-30分钟𐟕𐯸）。然后加入土豆𐟥”和胡萝卜块𐟥•煮10分钟，最后加入青红椒煮1分钟。出锅后铺在烤好的馕饼上。选用Costco的羊排，Sams也有类似的产品（羊腿肉较干柴，不适合这道菜）。烤馕的做法如下： 1⃣️ 准备洋葱油，将洋葱切丝小火炸香后滤出油。 2⃣️ 将面粉与牛奶按10:5的比例混合，加入洋葱油（例如400g面粉配200g牛奶和40g洋葱油），再加入酵母、一个鸡蛋、少许糖和少许盐或蒜盐。 3⃣️ 揉好后醒发至两倍大，等分成6-8个面剂子，再次醒发10分钟。 4⃣️ 将面团擀成边缘厚中间薄的圆饼，用叉子插满小孔。 5⃣️ 烤箱预热至200-220Ⰳ，烤12-15分钟（最后两三分钟注意观察颜色），撒上白芝麻。每次回味这道菜，都忍不住流口水！快来试试吧！

新疆无麸质烤馕做法，简单又美味！最近尝试了一款无麸质、无蛋奶的新疆烤馕，真是让人惊喜！灵感来自@Lucy无麸质美食的发面包子，稍作改动后，味道真的超棒！所需食材大米粉：100克木薯粉：80克鹰嘴豆粉：20克（可选）红薯泥：100克蜂蜜：20克橄榄油：20克水：120克酵母：5克制作步骤制作木薯粉水：将30克木薯粉与30克水混合均匀，备用。制作红薯泥：将蒸熟的红薯压成泥，加入90克水，混合均匀后过筛。然后加入混合好的木薯粉水（静置过的木薯粉水会沉淀，所以在加入之前再搅拌均匀），边加入边搅拌，直到成为一团木薯粉胶，冷却备用。制作红薯泥：将50克红薯泥与20克糖（不能用代糖，可以用椰子花糖或蜂蜜）混合均匀。混合面团：将步骤3混合好的红薯泥加入木薯粉胶中，再次搅拌均匀。然后将米粉100克、鹰嘴豆粉20克、木薯粉50克和酵母5克混合均匀。揉面：将混合好的粉加入到木薯粉胶中，慢慢揉面，加入20克橄榄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发1小时。分割面团：醒发好后，再次揉均匀，分成4个均匀的小面团。面团中间按压一个窝，慢慢朝两边按压（类似于做披萨饼），中间薄的面皮用叉子压出小孔，这样在烤制时不会鼓包。制作馕胚：制作好的馕胚刷一层橄榄油，再刷一层蛋黄液，撒上芝麻。烤制：烤箱预热200度，烤20分钟。小贴士制作皮芽子馕：将洋葱切碎，加入盐和油，搅拌均匀，倒入馕胚上即可。刷蛋液：刷了蛋液烤好后颜色会更好看，不刷也是可以的。这款无麸质烤馕不仅健康，而且味道非常棒！赶紧试试吧！

新疆美食大盘点：你尝过几种？新疆，一个美丽的地方，不仅有成群的牛羊和美丽的姑娘，还有让人垂涎三尺的各种美食。今天，我们就来聊聊那些你可能不知道的新疆美食吧~ 烤包子 𐟥Ÿ 烤包子在新疆可是个受欢迎的食品，维语叫"萨木萨"。这种包子薄薄的一层面皮，里面裹满了牛羊肉，刚出炉的时候咬一口还会“爆汁”。做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉口感不好，一般得肥瘦各一半。在新疆，烤包子的江湖地位仅次于馕。新疆干奶皮 𐟥› 新疆干奶皮不仅美味，还富含维生素和微量元素，吃了之后可以促进钙质的吸收，适合所有人群。新疆烤馕 𐟥 新疆烤馕是新疆的传统美食，用独特的酱料烘焙而成。馕的做法和汉族烤烧饼相似，原料及做法也差不多。在新疆，馕可以吃出一百种花样，有窝窝馕、片片馕、牛奶馕等等。无论是早餐、午餐还是下午茶，馕都是新疆人餐桌上的常客。新疆的美食真是多到让人眼花缭乱，每一种都有它独特的风味。下次去新疆，一定要尝尝这些地道的美食哦！

新疆馕 𐟍ž✨ 新疆馕，真的是新疆人民的骄傲！每次想到那一块块香喷喷的馕，我就忍不住流口水。不知道你们有没有尝试过？今天就来聊聊新疆馕的历史、种类以及制作方法吧！ 𐟍𞠩敧š„历史与文化新疆馕的历史可以追溯到波斯语音译而来，意为面包。维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、塔吉克族等民族都非常喜爱这种美食。据说，当年唐僧西天取经时，带的干粮就是馕，这种食物不仅易于保存，而且制作技艺精湛。2021年5月24日，烤馕技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，这让更多人了解和喜爱上了这种传统美食。 𐟍ž 馕的种类与特点新疆馕的种类多达300多种，常见的也有12种。皮芽子馕是其中一款经典之作，刚出炉的皮芽子馕散发着粮食的清香，皮芽子经过烤制后带有微甜的回味，一吃就停不下来。葱花馕则比千层饼更酥脆，比手抓饼性价比更高，层层叠叠的馕饼加上星星点点的葱花，手撕着吃别有一番风味。肉馕也是一绝，刚出炉的肉馕带着惊喜，如果凉了可以让老板帮你放回馕坑复烤一下，超绝超好吃！这些馕不仅风味独特，而且各具特色。皮芽子馕清香微甜，葱花馕酥脆可口，肉馕则鲜嫩多汁。每一种都让人欲罢不能！ 𐟍𓠩敧š„制作与保存制作馕需要一些技巧。面粉是主要原料，加入温水、酵母和少量盐搅拌均匀，然后发酵至两倍大。将面团分成小块，擀成圆形，用叉子扎眼，撒上白芝麻，醒发10分钟后放入烤箱烤制。烤制时间根据馕的种类和大小调整，大约20分钟左右。保存方面，由于新疆干燥，馕不易发霉，可以放在阴凉干燥处保存一个月。如果比较潮湿的地方，可以放在敞口的袋子里晾干水汽，或者放入冰箱冷冻层保存。吃的时候用烤箱复烤即可。新疆馕的制作技艺和保存方法都非常实用，大家可以试试看哦！新疆馕真的是一种独特的美食宝藏，不仅历史悠久，而且种类繁多。你们有没有特别喜欢的馕呢？欢迎在评论区分享你们的体验和做法哦！𐟍ž✨

南京也能吃到地道新疆肉馕和烤包子啦！新疆的美食总是让人垂涎欲滴，尤其是烤包子和馕，这两样小吃虽然看起来简单，但做法却十分讲究。在新疆，有句谚语说：“一天不吃馕，两腿直打颤！”可见馕在新疆人心中的地位。 𐟏 店名：新疆和田烤包子 𐟒𐤺𚥝‡消费：17元 𐟓地址：南理工大学1号门 _ 肉馕：⭐⭐⭐⭐ 在南京，肉馅的馕饼并不常见。这家店的馕饼是现烤的，外皮酥脆，内里嫩滑，没有多余的调味料，一个就能让你感到满足！ _ 烤包子：⭐⭐⭐⭐⭐ 烤包子的外表像韭菜盒子，但外壳却像烤硬的馕一样酥脆。掰开包子，里面的羊肉油脂迫不及待地流出，膻味扑鼻而来。这家的烤包子完美结合了羊肉的膻味和洋葱的香味，吃进嘴里，鲜甜醇香，还带有一点淡淡的孜然味儿，非常好吃！ 𐟔妀𛧻“：在南京市场上，少数民族特色的菜品不多见，这家店无疑是宝藏店铺。比起传统烤包子的劲道韧性，肉馕的肉馅保持了传统的新疆味道，面皮酥脆诱人，层次分明，只用了盐、孜然、洋葱来调味，口味非常推荐。以上观点仅代表个人感受口味：⭐⭐⭐⭐ 环境：⭐⭐⭐ 性价比：⭐⭐⭐⭐

在家做新疆风味皮牙子馕，简单又美味！尝试了两次，第一次失败了，完全没有皮牙子馕的味道，第二次终于成功了，味道和外面卖的完全一样！以下是详细步骤：将面粉、酵母、鸡蛋和水（或牛奶）混合，搅拌均匀后揉成面团，发酵至两倍大。将面团切成小块，揉圆后用拳头按压中间，慢慢将面饼扯大。皮牙子馕不要涂油，要涂水。具体做法是将皮牙子切碎，加入盐和少量孜然粉，如果有孜然粒也可以再加一点。在做好的面饼上先涂一层薄薄的皮牙子水，然后将皮牙子碎撒在面饼上。烤箱上下火，上火200度，下火220度（不同烤箱温度可能有所差异，烤的时候随时调整），烤15分钟即可。个人总结经验：皮牙子馕一定不要涂油，要涂水。水的做法：皮牙子切碎，加盐，加少量孜然粉，有孜然粒也可以再加一点点孜然粒。在做好的面饼上先涂薄薄一层皮牙子水，然后将皮牙子碎洒在面饼上。烤箱上下火，上火200度，下火220度（烤箱不同，温度可能也有差异，大家烤的时候随时调整），烤15分钟即可。希望这些步骤能帮助你成功做出美味的皮牙子馕！

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